Мини пикантни нахут и зеленчукови палачинки

Абонирайте се за Vitónica

пикантни

За днешното меню се връщаме, за да възстановим формата на палачинките във веганска рецепта, която е проста, много гъвкава, питателна и която също може да бъде идеална за деца. The мини пикантни палачинки от нахутено брашно Те са богати на растителни протеини и ни позволяват да добавим зеленчуците, които искаме, към самото тесто.

Готвенето им в малки размери ще бъде много по-лесно за оформяне и обръщане на чинията, без да се разпада. Освен това те са по-привлекателни за окото и дори могат да се превърнат в лека закуска, която да погълнете с ръцете си, или да се потопите в домашен доматен сос, хумус или дори гуакамоле.

Съставки

Как се правят мини пикантни палачинки от нахутено брашно

Подредете брашното от нахут в купа, добавете подправките и солта и разбъркайте с няколко пръчки. Добавете водата, без да я изливате наведнъж, и внимателно разбъркайте с пръчките, докато няма бучки. Проверете текстурата и добавете още малко вода, ако е необходимо.

Трябва да е като гъста каша, както при приготвянето на американски палачинки. Покрийте с чиста кърпа и оставете да престои 15 минути при стайна температура, на хладно място. Ако останете по-дълго, особено ако е горещо, съхранявайте в хладилника.