Минестроне супа; СРЕДИЗЕМЕННА ДИЕТНА ФОНДАЦИЯ

диетна

Поставете в тенджера под налягане, в литър вода, всички зеленчуци измити и на големи парчета. Сложете сол.

Гответе 5 минути.

Накиснете боба предната вечер. Налейте водата за накисване и гответе в тенджера под налягане (1 минута) с 1 л зеленчуков или пилешки бульон, дафинов лист, ½ лук и смлян розмарин.

Междувременно нарязваме на ситно 1 глава лук с чесъна. Измийте и нарежете всички зеленчуци и намачкайте доматите.