Минестроне супа с ниски нива на храна
Когато започнах сам да се опитвам да спазвам диетата с ниски нива на храна (грешка!) Преди много години се натъкнах на няколко трудности, които направиха живота ми доста труден:
На първо място, най-голямата пречка беше да се справя с огромната сложност на диетата с ниско съдържание на фуражни карти сам и без технически познания.
Друго нещо, което изобщо не помогна, беше липсата на информация за това на испански. За щастие това вече не се случва, защото излезе испанската версия на приложението Monash и защото има все повече информация на испански.
И не на последно място кърваво: получаването на прости и евтини рецепти с местни съставки беше доста трудно. И че тези рецепти са били използвани за термомикса, защото дори не ви казвам ...
Купих няколко книги на английски, но не можах да се справя, защото въпреки глобализацията, защото в крайна сметка гастрономическата култура не е една и съща, много съставки ми звучаха като китайски или беше трудно да се намери и не беше практично за мен.
Така че, независимо дали започвате да ограничавате fodmaps или сте били от известно време и искате да опитате вкусна супа без симптоми, ето тази рецепта е преведена от фантастичната книга на Стефани Клермонт „Готварската книга на IBS Master Plan“. Стефани е диетолог-диетолог, специализирана в здравето на храносмилателната система и основател на BeyondFODMAPS. През 2007 г. тя бе диагностицирана с IBS и елиминира симптомите си благодарение на диетата с ниски нива на храна. В момента той е съсредоточил усилията си върху това да помогне на други хора да спазват тази диета и да премахнат симптомите на IBS.