Минерална храна в дребни преживни животни - BM Editores
MVZ Humberto Troncoso A.
Дълбочина. по хранене и биохимия на животните. FMVZ. UNAM
[email protected].
Минералните елементи съставляват 4 до 6% от телесното тегло на животните.
Те не се намират в инертна форма в тялото, но представляват част от много физиологични функции; Те присъстват в опорната система на животното в костите; те са част от много ензими директно или като кофактори от тях; киселинно-алкален баланс в органичната хомеостаза; те са активатори или са част от някои хормони; както и много тъкани, особено в клетъчните мембрани; поддържат дейността и функцията на тъканите, органите и системите.
Минералните елементи могат да бъдат класифицирани по различни начини; един от тях е според концентрацията им в животинския организъм, като се класифицира като макроминерали поради по-високата си концентрация в организма и като микроминерали или микроелементи, тъй като се намират в малки количества в организма. Това може да се види в Таблица 1.
МАСА 1.Макро и микро минерални елементи, които са част от организма на животните.
Те могат също да бъдат класифицирани според различните функции, които изпълняват физиологично, както е показано в таблица 2.
ТАБЛИЦА 2. Класификация на минералните елементи според техните функции в животинския организъм
Калций, фосфор, магнезий, сяра и флуор
Натрий, хлор, калий
Енергиен метаболизъм
Фосфор, магнезий, кобалт, желязо и мед
Синтез на протеини
Фосфор, сяра, цинк
Поддържане на плодовитостта
Фосфор, магнезий, кобалт, мед, манган, селен и цинк
Участва в бременността
Фосфор, калций, магнезий, сяра, мед, желязо, цинк
Нормално производство на мляко
Фосфор, калций, натрий, хлор, йод, желязо
Основният източник на минерали за преживни животни са фуражите, независимо дали те се консумират директно при паша или се доставят в яслата. Концентрацията на различните фактори; по-специално, почвата е определящ фактор, тъй като е средство за подпомагане на растенията и основен източник на хранителни вещества.
Геологичният произход на почвите променя концентрацията на минерали; В допълнение към това, възрастта на почвите или атмосферните влияния са друг фактор на промяна, също така използването, което човекът е дал на почвата, влияе върху концентрацията и състава на минералите. От друга страна, рН на почвите влияе върху наличието на минерали за растенията; По същия начин влагата или водата в почвата влияят на тази наличност и накрая на вида растения, които растат в тези почви, независимо дали са треви, дали са бобови растения или от други семейства.
Известно е, че киселите почви са по-вредни от алкалните; киселинните почви блокират наличието на минерали за растенията (повечето тропически почви на Мексиканската република са кисели); най-засегнатите минерали са фосфор, магнезий, мед, селен и кобалт.
Влажността или наличието на вода в почвата участва в отделянето на минералите; Те са по-достъпни през дъждовния сезон, отколкото през сухия или сухия сезон; Въпреки това, има по-висока концентрация на тези в сухия сезон, отколкото в дъждовния сезон (поради феномена на излугване).
Приносът на хранителните вещества от растенията към тревопасните животни е променлив и това зависи от вида на растението; тоест, ако са треви или ако са предимно бобови растения; на зрелостта на растението; на частите от растенията, които се консумират, и на количеството, консумирано от животните; дори обработката при съхранение може да варира някои минерални компоненти (сено или силаж).
Наличността на минерали зависи от зрелостта на растението; колкото по-зрели са те, толкова по-малко минерални елементи и останалите хранителни вещества са на разположение, тъй като с напредване на възрастта растенията са по-влакнести и се лигнифицират повече, особено вертикално растящи растения (като фуражи за рязане). Зрелостта влияе и върху доброволното консумиране на животни; колкото по-висока е зрелостта, доброволното потребление намалява.
След това се прави кратко описание на функциите на минералните елементи, съставляващи живата материя на животните.
Калций. Основна съставка на костите и зъбите в комбинация с фосфор и магнезий. От съществено значение за нормалното съсирване на кръвта; необходими за пропускливостта на клетъчните мембрани; присъства в мускулната контракция, нервната функция и регулирането на сърдечната честота. Регулирането на калция в организма се осъществява чрез паратиреоиден хормон (PTH), повишавайки концентрацията на серумен калций и чрез тирокалцитонин, което намалява концентрацията в серума. Витамин D е от съществено значение за правилното усвояване на калция на чревно ниво; също така, чрез някои метаболити на витамин D (25-хидроксихолекалциферол и 1-25 дихидроксихолекалциферол), които имат сходни функции с PTH.
Съвпада. Той е част от костите в комбинация с калций и магнезий; необходимо е за ефективното използване на енергията чрез образуване на аденозин трифосфат (АТФ); основен компонент на дезоксирибонуклеинова киселина (ДНК) и рибонуклеинова киселина (РНК); е част от клетъчните мембрани чрез фосфолипиди.
Магнезий. Третият най-разпространен елемент в костите и в животинския организъм; участва в енергийния метаболизъм, участвайки в повече от 50 ензимни реакции.
Калий. Заедно с магнезия той е третият най-разпространен минерал в животинското тяло. Калият действа заедно с натрия и хлора в поддържането на киселинно-алкалния баланс и на хомеостазата като цяло; е ензимен активатор и участва в предаването на нервно-мускулни стимули.
Натрий. Обикновено се установява, че заедно с хлора образува натриев хлорид (обикновена сол); той е отговорен за поддържането на нивото на водата в тялото; участва в поддържането на осмотичното налягане на клетките; участва в предаването на нервните импулси и мускулната контракция; участва в поддържането на киселинно-алкалния баланс.
Хлор. Участва в поддържането на киселинно-алкалния баланс; заедно с бикарбонатния йон, той синтезира солна киселина (HCL), която е от съществено значение за храносмилането на храната като цяло.
Сяра. Той е съставна част на аминокиселините сяра: метионин, цистин и цистеин; той също е част от витамините биотин и тиамин. Той е съставна част на хрущяла, тъй като е част от хондроитин сулфат и мукоитин сулфат, поради което участва в образуването на кости и сухожилия, както и защитавайки всички естествени дупки на тялото.
Кобалт. Като такава не е установена функция за него в животинския организъм; важността му се крие във факта, че той е част от витамин В12 (цианокобаламин или хидроксикобаламин). В този смисъл той участва във функциите на енергийния метаболизъм; участва в процеса на хематопоеза (генериране на еритроцити и техния пигмент).