Milanesas de Sole (с чесън и магданоз)
Рибните миланези могат да се приготвят с всякакъв вид риба, която няма прекалено много кости, за рецептата, която предлагам да направя днес, използвах подметка, която е много вкусна и има мека текстура, но можете да използвате и минтай, аншоа или хек.
За да се приготвят тези панирани подметки, филетата първо се прекарват през разбито яйце и след това през галета. Някои го правят само веднъж, но аз обичам да правя паниране два пъти, защото по този начин миланезите са по-хрупкави и влагата на рибата се запазва по-добре.
Важно е да се отбележи, че те могат да се правят както в тиган, така и във фурната, оставят се до зачервяване на миланезите и могат да се сервират с картофено пюре, картофена салата с твърдо сварено яйце или пресен домат и авокадо салата. Представената тук рецепта прави около 10-12 панирана подметка, стига рибните филета да са големи. Надявам се, че ви харесва и ви насърчаваме да приготвите тази рецепта, като по този начин включите храна, толкова здравословна, колкото и самостоятелна, към вашата диета. Ако тази рецепта ви е била полезна, каня ви да я споделите в различните социални мрежи с приятелите и последователите си.