Мигел Анхел Мартинес-Гонсалес; В дългосрочен план затлъстяването е по-опасно от коронавируса
Професор по превантивна медицина и обществено здраве в Университета на Навара и експерт по средиземноморска диета и световноизвестен изследовател, току-що публикува „Какво ядеш?“
Коя е по-голямата заплаха за здравето, пристрастяването или затлъстяването? Вие задавате този въпрос в новата си книга „Какво ядете?“.
Най-голямата заплаха за общественото здраве в дългосрочен план е затлъстяването, тъй като през последните три десетилетия тази пандемия се разраства. За covid вече има опити с ваксини фаза 3 и в рамките на година и половина или две години ще има повече или по-малко ефективна и комерсиализирана ваксина. Не се очаква затлъстяването да бъде решено и е причина за четири милиона смъртни случая годишно. В Испания можем да сме близо 70% от възрастните, които са с наднормено тегло или с наднормено тегло.
Той също така твърди, че коронавирусът се развива по-зле в зависимост от диетата и че влияе върху смъртността на младите хора.
Когато има затлъстяване, дори при младите хора, ще има по-висока смъртност от коронавирусна инфекция. Това е ясен рисков фактор за лоша еволюция, след като инфекцията се развие. Освен това има все повече научни линии, които се съгласяват, че витамин D може да намали риска от инфекция или че се влошава. Най-евтината добавка на витамин D е да поставяте лицето и предмишниците си на слънце за 10-15 минути всеки ден. Мазни риби, гъби, гъби, гъби. Ако се поставят на слънце преди готвене, те също са силно обогатени с витамин D.
Критично е за големите хранителни компании, защо?
Не с всички тях, с тези, които продават нездравословна храна и напитки. Вярвам, че те са свършили нечиста работа, като лобират политически и оказват натиск върху това да не се регулират подсладените напитки и да не се налагат данъци. И те са свършили работа, която ми се струва още по-перверзна, да имат учени, които са гласът на своя господар и които са в съответствие с търговските интереси, вместо тези на общественото здраве.