Миди на пара, две лесни рецепти PequeRecetas
Днес ви предлагаме две рецепти от задушени миди в сока им, лесно и бързо за правене, но наистина вкусно. Парените миди са толкова вкусни, че са като лули, започваш да ги ядеш и не спираш! Те имат фантастичен морски вкус и приготвянето им е толкова просто, че ви насърчавам да започнете с рецептата възможно най-скоро, ще бъдете изненадани от бързината и вкуса.
Предлагаме ви две основни рецепти за приготвяне на мидите, една, която практически няма съставки, и втора за приготвяне на мидите в сока им, в която се приготвя бульон с бяло вино, дафинов лист и лук.
По-долу ще ви покажем и някои полезни съвети и трикове, които трябва да направите миди на пара, и ние накратко коментираме полезните свойства на тези мекотели.
СЪДЪРЖАНИЕ
Миди на пара
Съставки за приготвяне на мидите
- 1 кг миди
- Лимон (по избор)
- Магданоз (по избор)
Как да приготвяте миди на пара
Изсипете чистите миди в тиган, в който няма нищо вътре, покрийте тигана и оставете на умерен огън. Малко по малко мидите ще се отворят, разклащайте гювеча от време на време. Когато всички са отворени, те са готови!
Трябва само да премахнете една от мидените черупки и да ги представите на чиния само с една черупка или както можете да видите на снимката.
Можете да добавите пръскане на лимон и да поръсите малко накълцан магданоз.
Рецепта за миди, приготвени в собствен сок с бяло вино
- Състав: 1 кг пресни миди; 1/4 лук; 1 дафинов лист; 1/2 чаша бяло вино; 1/2 чаша вода; Лимон; Едра сол
- подготовка: Почистваме мидите, покриваме ги с чаша вода, 1/2 чаша бяло вино, лука, дафиновия лист и щипка сол. Варете покрити на силен огън за няколко минути, докато се отворят напълно. Тези, които не са отворени, ги изхвърлете, защото може да са в лошо състояние. Отстраняваме половината черупка на отворените и сервираме с лимон, за да можем да го изцедим, когато ги изядем. Можем да прецедим бульона и да го сервираме в отделна купа, но за моя вкус те са по-богати без нищо друго, както казах, те са като тръби!
Трикове за приготвяне на миди на пара
- Почистете мидите Много е лесно, използвайте зелена или метална гъба и втрийте леко под чешмяната вода. Не забравяйте да използвате дантела или пинсета, за да премахнете брадите. Добро презентация в миди на пара За нашите гости е от съществено значение да им се насладят, имайте предвид, че черупката на мидата действа като контейнер и тя трябва да изглежда добре.
- По време на покупката, погледни към миди Те са големи и тежки, не трябва да съдържат вода вътре. За да разберете дали носят или не, трябва леко да ги разклатите. Въпреки че най-доброто време за закупуване на миди и черупчести като цяло са онези месеци, които съдържат „R“, днес мидите могат да се консумират през цялата година и всъщност миди на пара Те са звездно ястие в летни рецепти.
- След като приготвите мидите, черупката ще се отвори, Ако има такъв, който остава затворен, не го насилвайте да се отваря, защото това означава, че е лош и трябва да го изхвърлите. Не забравяйте, че гастроентеритът, причинен от миди, може да бъде опасен и е по-добре да не рискувате, така че не забравяйте винаги да обръщате внимание на тези съвети. Ако направите това, уверявам ви, че ще се насладите на тази вкусна рецепта за миди на пара.