Типична руска храна и руски ястия
Работейки като частен гид в Москва на испански, като обикаляте, неизбежно е да не се засяга темата за националната кухня. В тази статия исках да направя кратко сведение за типичната руска и московска храна, традиционната руска кухня, нейните напитки и ястия. Като част от културата се раждат типичните ястия в страната въз основа на отглежданите продукти, ресурсите, предоставени от природата, климата и нуждите на хората. Като цяло типичните руски ястия са питателни и не пикантни.
Типична руска напитка
Квас (КВАС на руски) - е ферментирала напитка, обикновено без алкохол, която се прави от брашно и ръж или ечемичен малц. Има мек сладко-кисел вкус (добавя се захар). Той е черен и има газ. През лятото се пие много като освежаване и служи и като основа за типичната студена супа Окрошка.
Компот (КОМПОТ на руски) - макар да звучи като компот, в типичната руска кухня това не е гъста напитка и не е десерт. Прави се чрез варене на сушени плодове, събрани през лятото: ябълка, праскова (праскова), круша. и след като отнеме вкуса, те го охлаждат и сервират. Често се предлага за обяд (те винаги се дават в училищата и детските ясли в Русия). Вкусът му е сладък.
Морс (МОРС на руски) - това е вид сок, който може да се направи от: червена боровинка или ваксинио или касис (касис). Той е червен на цвят и има мек киселинен вкус и се охлажда много добре в горещите летни дни.
Чай (ЧАЙ chai на руски) - това наистина е чай и въпреки че, разбира се, не е роден в Русия, но тъй като всичко е култура да се пие и е толкова популярно от векове в Русия, че е неизбежно да не се споменава . Пие се повече чай, отколкото кафе (въпреки че напоследък кафето стана много популярно, както в Западна Европа) и може да се пие с храна вместо с вода. Чаша черен чай с лимон би била класическа като бира в Испания например. В Русия не можете да консумирате алкохол по време на шофиране или ако работният ви ден не е приключил и трябва да продължите да работите. Чаят е идеалният вариант за чат с приятели у дома или в кафене, като същевременно имате и нещо сладко. Чаят в Русия е толкова популярен, че се прави своеобразен бойлер, за да се приготви чай, наречен самовар, който позволява водата да се вари с малко дърво на всяко място без достъп до електричество. Самоварът има много стилове и е много красив, може да бъде сребърен, златен или боядисан с национални орнаменти. Освен черен чай, има различни видове инфузии, сред които най-типичният за Русия и най-богат би бил морски зърнастец.
Кефир (КЕФИР на руски) - е ферментирал млечен продукт, който идва от района на Кавказ (южна Русия с високи планини между Черно и Каспийско море). Прави се с гъби. Изглежда киселото мляко е доста дебело и е много полезно за храносмилането. Често се приема преди сън.
Кисел (КИСЕЛЬ на руски) - сладка, гъста и желатинова напитка, която почти би могла да се счита за десерт. Прави се с плодове и плодове с добавено нишесте.
Водка (ВОДКА на руски) - в световен мащаб буквалният превод от руски ще бъде умалителното за вода, agüita, поради визуалния си вид, равен на този на водата. Това е дестилирана напитка, която се получава чрез ферментация на зърната. Поради високото си ниво на алкохол от 40 градуса, традиционно се приема по време на парти, а не в нормален ден, тъй като това може да бъде бира в някои страни например. Въпреки че водката е популярна в различни страни от Източна Европа, авторството на напитката се приписва на Русия, защото известният руски химик Димитри Менделеев (създал периодичната таблица на химичните елементи) намери най-доброто съотношение между вода и алкохол 60/40. В обобщение е необходимо да се посочи, че най-типичната руска напитка е чай, а не водка.
Ако искате да си купите руска водка, която да вземете вкъщи, това са добри марки, които не се предлагат извън Русия: Кремълска награда, Mamont, Baikal Ice, Belaya Berezka (Бела Березка на руски (бяла бреза), Posolskaya (Посолская - на руски ( от посланик)), Hasky (ХАСКИ на руски), Zimniaya Doroga (Зимняя Дорога на руски (зимен път)), Парламент.