Методът на Montignac Kefir - GPPL

Четвъртък, 14 април 2016 г.

Кефир - GP/PL

kefir

Ферментация:
12-часов кефир: за да не излезе толкова киселинен
24-часов кефир: за "слабително" действие
36 часа кефир: за "стягащ" ефект

Забележка за "чистотата" на кефира:
На всеки 3 дни е удобно да се мие с нехлорирана вода (бутилирана), въпреки че познавам и хора, които не го мият толкова често и гъбичките продължават да растат така или иначе. И по този въпрос тази гъба расте много, така че е съвсем нормално да започнете да я раздавате. По целия свят има вериги, хора, които дори изпращат кефир по пощата. Но е полезно да се знае, че киселото мляко от кефир, което се предлага на пазара, не е подходящо за препаратите, които посочвам тук, тъй като се продава само млякото, а не самата гъба.

Забележка относно количествата за приготвяне:
Идеалното е да имате 3 супени лъжици кефир за всеки литър мляко.

Забележка за млека:
Както казах по-горе, въпреки че кефирът е показан за приготвяне с пълномаслено мляко, опитах го със соево мляко, полуобезмаслено и обезмаслено краве мляко и за мен беше идеално. Очевидно, колкото по-тлъсто е млякото, толкова по-дебело ще излезе киселото мляко, но не съм използвал този вид мляко, защото не е съвместимо с метода. Можете също да използвате овче мляко, козе мляко и т.н.