Местен лекар Създайте вашата средиземноморска диета - Бари Сиърс
Бари Сиърс обяснява какво трябва да ядете и колко често.
от: Холи Сейнт Лайфър, списание AARP | Коментари: 0
До края на живота си яжте балансирана средиземноморска диета за дълъг и здравословен живот.
En español l Преди 20 години редакционният успех на Ню Йорк Таймс Зоната (Зоната) от Бари Сиърс направи революция в начина, по който мислим за храненето. Храната е като наркотик, казва ни той; Яденето на твърде много неправилни храни (по-специално преработени въглехидрати) хвърля способността на организма да функционира правилно. Яжте балансирана диета - която според него трябва да бъде 40% нерафинирани въглехидрати, 30% протеини и 30% мазнини при всяко хранене - и няма да отслабнете просто; но ще имате по-дълъг и здравословен живот.
Оттогава науката добавя още много нюанси към уравнението за хранене; Това предизвика бурен дебат за отговорността на мазнините и въглехидратите в епидемията от затлъстяване в страната. Към този микс Sears добави своя позиция с публикуването на последната си книга., Средиземноморската зона (Средиземноморският район).
Какво е толкова прекрасно в средиземноморската диета?
През последните 20 години се появиха богати изследвания, които подробно описват противовъзпалителните и анти-стареещите ползи на полифенолите, химикалите, които придават цвета на плодовете и зеленчуците. Тук се има предвид клетъчното възпаление, което не е болезнено, но непрекъснато влошава органите, докато достигне точка, която определяме като болест. Освен това възпалението не остава в същата част на тялото, но може да се разпространи в други органи.