Месото от раци е здравословно

Месото от раци на пара е една от най-здравословните храни, които можете да ядете. За минимално количество калории получавате много протеини, много минерали и няколко витамини от група В. Може да искате да изберете някои видове раци или да запазите размера на порцията малък, ако сте изложени на риск от сърдечно заболяване., въпреки това. Някои видове раци имат повече холестерол или натрий от други.

здравословно

Постна и нискокалорична

Месото от раци е с много ниско съдържание на калории, като почти всички калории идват от протеини. Месото от син рак има само 70 калории от приготвена порция от 3 унции. Ако предпочитате аляскински кралски раци, същото количество има около 80 калории, докато порция от 3 унции раци Dungeness съдържа почти 95 калории. Около 80 до 85 процента от калориите идват от протеини. Крайният процент калории са от мазнини и малко количество от въглехидрати. Избягвайте всички маслен или сметанов сос, за да сведете до минимум калориите и мазнините. Само 1 супена лъжица разтопено масло добавя още 100 калории, повечето от които са от мазнини, особено от наситени мазнини.

Загриженост за холестерола

Някои потребители може да са загрижени за съдържанието на холестерол в месото от раци. Трябва да консумирате максимум 300 милиграма холестерол на ден или 200 милиграма максимум, ако холестеролът ви в кръвта вече е висок, посочва "Диетични насоки за американците, 2010". Порция от 3 унции задушен син рак има повече от 80 милиграма, а същото количество рак Dungeness съдържа около 65 милиграма холестерол. Ще получите само 45 милиграма холестерол от 3 унции варена порция кралски рак от Аляска.