Месо в балансирана диета (с рецепти за вашето меню) Малки рецепти
Консумация на говеждо месо е бил засегнат през последните години от фалшиви убеждения за това дали е здравословно в рамките на балансирана диета. Днес ще говорим за причини да включите месото в семейната си диета, на това, което ние осигурява хранително както за възрастни, така и за деца, а ние също предлагаме поредица от вкусни рецепти с месо за да можете да го включите в седмичното си семейно меню.
СЪДЪРЖАНИЕ
Защо месото трябва да бъде включено в балансирана диета?
Вярно е, че сред препоръките за спазване на a здравословна средиземноморска диета е да се включи ежедневната консумация на плодове, зеленчуци и бобови растения. Говорили сме и с вас за рибата и значението на включването й в нашата диета. Но не трябва да забравяме и друг тип протеин добро качество като говеждо месо, че понякога се отклоняваме по грешен начин и че искаме да говорим за днес, тъй като има отлични резултати хранителни свойства.
Това е основна храна в средиземноморската диета: говеждото осигурява осемте аминокиселини, от които възрастните се нуждаят, и деветте, от които се нуждаят децата. Важно е да се подчертае, че е така богат на витамини от група В, особено B12, основен витамин за образуването на червени кръвни клетки и за правилното функциониране на нервната система. Освен това месото съдържа голямо количество минерали, като напр желязо, на селен и цинк.
Консумирането на говеждо помага предотвратяване и лечение на анемия благодарение на големия си принос на желязо, което се усвоява по-добре от това от други храни. Следователно консумацията му гарантира, че отговаряме на хранителните нужди, особено в онези групи, по-чувствителни към анемия, като напр деца, жени в детеродна възраст и хора над 70-годишна възраст.
Освен това неговата високо съдържание на протеини стимулира създаването на хормон на растежа, така че консумирането на месо може да бъде много полезно на етапи като детството и юношеството, и минералите, които осигурява помощ в стадия на бременност и кърмене, както ще видим по-нататък.
Говеждо месо по време на бременност и кърмене
По време на бременност и кърмене храната трябва да покрива хранителните вещества, необходими за създаването и развитието на плода и плацентата, както и производството на мляко по време на лактация.
В този стадий на жената обемът на кръвта се увеличава с почти 50%, а желязото, необходимо за растежа на плода, трябва да бъде осигурено от майката. Ето защо по време на бременност шансовете да страдате гестационна анемия, Какво засяга приблизително 40% от бременните жени според проучвания, проведени от Световната здравна организация.
В допълнение, през този период се увеличава възможността за дефицит на фолиева киселина, йод, витамин С и калций, така че храни като плодове, зеленчуци, риба, млечни продукти и месо. The говеждо месо в този случай това допринася за приноса на адекватни суми от протеини, желязо и цинк.