Елда, какво е това и как да се пие - Блог на Sitrainer
The елда Смята се за псевдозърнест, който има широка гъвкавост в кухнята. Той също има много ползи за здравето като антиоксидант, противовъзпалително и противораково. Това е и една от храните, които можете да консумирате по време на диета за ефективно отслабване.
Определение за елда
Това е семе компактно зърно и конична форма. Освен това не съдържа глутен и с този продукт могат да се направят голям брой рецепти. По-долу ще видите видео с няколко.
На много места е известен още като елда или черна пшеница. Това е едно многоъгълно растение кръстен на триъгълната си форма.
Отглеждането на тази пшеница е много просто, защото не изисква по-големи условия, за да покълне само за 3 месеца. Единственият аспект, който трябва да имате предвид, е, че той предпочита студеното време, затова се препоръчва да се сее семето в началото на зимата.
Свойства на елда
изток вид пшеница Той не само има голяма хранителна стойност, но и има страхотен вкус. Може също да се консумира без проблем от целиакия.
Няма нищо общо с настоящата пшеница, която познаваме и е важна алтернатива, която да въведем в нашето ежедневие.
Други от най-важните му характеристики са:
Високо съдържание на фибри
Говорим за зърнени храни с високи дози фибри, така че помага много за доброто храносмилане.
Подобрява състоянието на инсулинова резистентност
Инсулиновата резистентност е състоянието преди диабет тип 2. Но тази пшеница има полиалкохол, който подобрява устойчивостта на клетките да използват правилно инсулина.
Елдата има инозитол
The инозитол е добавка, която значително подобрява нивата на глюкоза в кръвта. Също така, той се използва при тези жени, които страдат от поликистозни яйчници.
Той има много важни за организма аминокиселини
Когато говорим за аминокиселини Имаме предвид пълни протеини, които представляват голяма хранителна стойност за тялото. По-конкретно елда има високи нива на лизин и метиозин.
Той не съдържа пълен протеин, въпреки че трябва да се отбележи, че може да се смесва с други зеленчуци, за да завърши цялата верига от аминокиселини.