Месо Ако имате безалкохолен мастен черен дроб, това трябва да ядете
Потвърждава се с ново проучване. С тази болест, известна като тиха епидемия, която засяга един на всеки трима възрастни, от които 20% страда от цироза, може да се справите с диета: с високо съдържание на протеини, ниско съдържание на въглехидрати и калории
Той е кръстен като тиха епидемия и не е за по-малко: един на всеки трима възрастни те го страдат, дори ако не консумират алкохол. Говорим за неалкохолна мастна чернодробна болест (или NAFLD, за нейния акроним на английски). Тя пристига без шум, без демонстрации, които я раздават и рядко показва лицето си, но вътре 20% от случаите патологията преминава в цироза.
Диетата може да играе основна роля в заболяването. Емисията вече е напреднала По това време университетът в Тексас A&M AgriLife Research (САЩ) изготви ново проучване, публикувано в „Хепатология“, което установи, че съединение в кръстоцветните зеленчуци предпазва от болестта. Това е индол, който се намира в чревните бактерии, но също така и в броколи, зеле, карфиол или брюкселско зеле.
Сега е ред на учените от Германски институт за човешко хранене Potsdam-Rehbruecke (DIfE), които току-що са намерили „нова съставка“, която помага да се контролира този проблем: диета с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на калории.
Заден план
Не е за първи път че науката приписва полезен потенциал на протеините срещу патологията. Статия, публикувана от Франческо Де Киара, Хавиер Рамон Аскон (и двете от Института за науки и технологии в Барселона, BIST) и Синтия Урета Чекло, от университета в Барселона, документи: „Диета хипоенергичен богата на протеини, особено растителен произход, ниското съдържание на въглехидрати и захар би било обещаваща терапевтична стратегия за обръщане на фенотипа на NAFLD и намаляване инсулинова резистентност, когато чернодробната функция и мускулният катаболизъм не са нарушени ".
Снимка: iStock.
Това хронично чернодробно заболяване, най-често срещаният в света с понякога животозастрашаващи последици, се характеризира с a натрупване на мазнини в черния дроб и често се свързва със затлъстяване, диабет тип 2, високо кръвно налягане и липидни нарушения. Ако не се лекува, мастният черен дроб може да доведе до цироза с животозастрашаващи последици. Причините за заболяването варират от нездравословен начин на живот, тоест яденето на твърде много храна с високо съдържание на мазнини и захар и липса на упражнения, въпреки че има и генетични компоненти.
Както обаче списанието събира в последния си брой 'Liver International ', диета с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на калории вредните чернодробни мазнини се топят по-ефективно от диета с ниско съдържание на протеини. Работата показва кои молекулярни и физиологични процеси са потенциално включени.