Месно фондю, хранене за споделяне - По-добре със здравето

Месното фондю е ястие, което може да се приготви както за специални събития, така и да се насладите на специален обяд или вечеря в компания. Важното е да го приготвите с месо с първокачествени разфасовки; с други думи, много нежни и много чисти меса, така че при пържене парчетата да са много добре направени.

При приготвяне на месно фондю, обикновено се сервира с пикантни и горчиво подправени сосове. Въпреки това могат да се включат и други видове, за да се варира допълнително храната. В този смисъл сами определяме правилата.

Сега всички сосове се сервират студени. При пържене парчетата месо са много горещи. Ако се намажат с лют сос, вечерята в момента няма да може да яде.

Месното фондю, стъпка по стъпка

Съставки (за 4 човека)

1 килограм телешко месо.
1 килограм свинско филе.
Зехтин (необходимото количество).
По желание: бяло месо (пуешки гърди, пилешки гърди).
Подправки: сол, черен пипер, риган, дафинов лист, босилек.

Подготовка

Месото се измива и подсушава. Посолете и посипете с черен пипер и занесете в хладилника за почивка.
Преди пържене месото трябва да почива на стайна температура поне тридесет минути.
Цялото месо се смила на малки кубчета и те се поставят на отделни чинии (едно за говеждо месо, едно за свинско и др.).
След това продължаваме да загряваме маслото в контейнера за фондюто. По принцип температурата трябва да бъде 190 ºC въпреки че всяко фондю има свои инструкции. Важно е да ги следвате, за да е добре месото.
След като маслото е горещо, всеки вечеря може да представи своето парче месо за готвене (в края на предпочитанията си).
Когато свареното месо се извлече, то се потапя в сос преди да го поставите в устата си и вуаля!