Месна салата със сос от кисело мляко

мляко

Време за приготвяне: 20 минути, плюс времето за накисване на месото.

Съставки за 4 човека:

  • 400 г телешко месо (изберете нежна част).
  • 4 или 5 листа маруля ромен.
  • 1 пролетен лук.
  • 2 домата.
  • 1/2 чаена лъжичка смлян кимион.
  • 1/2 чаена лъжичка сладък червен пипер.
  • 1/2 чаена лъжичка семена от кориандър на прах.
  • 1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер.
  • 1/2 скилидка чесън, настърган или 1/2 чаена лъжичка чесън на прах.
  • Щипка смляна канела.
  • 2 супени лъжици ситно нарязан пресен джоджен.
  • Екстра върджин зехтин и сол.

За киселия сос

  • 1 гръцко кисело мляко.
  • 1/2 краставица.
  • 1/2 скилидка чесън.
  • Зехтин.
  • Копър и сол.

Нарязваме месото на тънки ивици с помощта на остър нож.

Първо правим много тънки филета и след това ги нарязваме на ивици.

Забележка: можете също да поръчате тънки пържоли в месарницата и просто да направите лентите.

Смесете в купа 4 супени лъжици олио с 1/2 чаена лъжичка смлян кимион, 1/2 чаена лъжичка сладък червен пипер, 1/2 чаена лъжичка прахообразно семе от кориандър, 1/2 настърган скилидка чесън, 1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер и щипка смляна канела. Победихме го добре.