Мерки за безопасност и хигиена в кухнята срещу коронавируса
Попълнете парцалите и кърпите, почистете и дезинфекцирайте и поставете правилно храната са основни инструкции.
Хигиената в кухнята е винаги важна и в извънредни моменти като коронавирусната криза, която преживяваме, е напълно важна. Начинът, по който съхраняваме храната, приготвяме я или дори я транспортираме, може да има ефект. Как почистваме кухнята си, с какви продукти и какви материали също е нещо, което трябва да обмислим.
За какво разговаряхме с микробиолога Мейт Пелайо, експерт по безопасност на храните в института Silestone добри хигиенни навици в кухнята трябва да възприемем и кои фактори и поведения предполагат повече рискове за нашето здраве, особено в уязвими моменти.
Процесът започва от момента, в който отидем да купуваме, тъй като „ние избираме къде да купуваме и какви продукти да вземем със себе си“. Те, обяснява професионалистът, трябва винаги да бъдат добре съхранявани, опаковани и етикетирани. Много често срещана грешка е, че след като се приберем, поставяйки пазарските чанти на плота, нещо, с което трябва да бъдем много внимателни. Ние винаги трябва поставете ги на пода в кухнята, тъй като те са били на пода на супермаркета или в багажника на колата, така че чантата е можела да бъде замърсена ", посочва Maite Pelayo, която предупреждава, че този тип действия са" нехигиенични "вече, ако замърсим повърхност като като работен плот и след това поставяме храната отгоре, без първо да я дезинфекцираме "ще имаме кръстосано замърсяване". Обяснява също така, че след като поставим всяка храна на нейно място, трябва да дезинфекцираме торбата: трябва да я измием в пералнята и да я изсушим добре.
Почистете и дезинфекцирайте нашата кухня
Важно е да се прави разлика между почистване и дезинфекция. Първото нещо би било отстранете остатъците от мръсотия, храна и мазнини на кухня и която може да функционира като опора за растежа на определени микроорганизми. Дезинфекцията е следващата стъпка, при която тези евентуални микроорганизми, които могат да ни навредят, се елиминират. „Едно нещо без другото няма смисъл, те винаги ще вървят заедно“, казва микробиологът, който добавя, че почистващите продукти, които използваме за почистване на кухнята, изпълняват и двете функции.
Добрата кухненска хигиена (повърхност, съдове, уреди, прибори.) Е защитен инструмент срещу всяка инфекция, нещо, което винаги трябва да имате предвид и което е от съществено значение в момента. Първото нещо, което професионалистът обяснява, е това почистващи препарати за кухня, общи почистващи препарати, перилен препарат или сапун по някакъв начин «разграждат мазнините и те също така атакуват възможните микроорганизми, които присъстват на тези повърхности, защото премахва тези защитни бариери ", така че не се нуждаем от нищо необичайно, за да запазим кухнята си в безопасност.