Мерцедес Мила и нейната чудотворна диета
Хранене
На 5 март водещият се изправи срещу биохимика Хосе Мигел Мулет в програмата Risto Mejide, защитавайки диетата на книгата „Прекрасният ензим“.
Алехандра Санчес Матеос
В неделя Мариморена беше въоръжена. Mercedes Milá се изправи срещу изследователя и биохимика, Хосе Мигел Мулет, в програмата Risto Mejide -Влюбеният Честър, от четири -, в които бяха поканени и двамата. Причината за телевизионния спор беше „истините или заблудите“, предложени от най-продаваната книга за храни „The Prodigious Enzyme“, от които Мила е силен защитник от години.
Изследователят и автор на книгата Яжте без страх, тя се опита да обясни на водещия защо е опасно за предписващ лекар и журналист като нея да препоръча този тип "чудо диета", На което тя отговори: "Първото нещо, което ви казвам, е да прочетете книгата и да отслабнете, защото сте дебели." Изправен пред такъв тон без тон, ученият би могъл да измисли само „благодаря, че ми каза, защото имам огледало“.
Бившата водеща на Биг Брадър вече беше защитила тези теории в собствената си програма и по радиото, където твърди, че е „направена красавица и формула“, тъй като е следвала насоките на известната диета. Точно както биохимикът също опроверга теориите за тази книга в своя блог през 2013 г., годината, в която тя беше публикувана в Испания (редакция на Aguilar).
Ензимът със суперсили
Невероятният ензим от Хироми Шиня вече е провъзгласен на самата корица на книгата като хранителен наръчник или „начин на живот, без да се разболявате“, тоест, „Диета, която предотвратява сърдечни заболявания, лекува рак, спира диабета, бори се със затлъстяването и предотвратява хроничните дегенеративни заболявания“. Показвайки статута си на японец, град, известен с високия си индекс на дълголетие, той надхвърля „загубата на няколко излишни килограма“ и предлага радикална промяна в диетата, за да живее по-дълго и по-добре.
Ние създаваме всички тези ензими от майчин или базален ензим, който е малко или много ограничен в нашето тяло "
Шиня, експерт по хирургия на дебелото черво без разрези, лекар за японското кралско семейство и висши служители на правителството на страната, също живее голяма част от времето в САЩ, което според него му е позволило изследвайте стомаха на пациенти от двете националности в продължение на десетилетия и направете поредица от заключения че той улавя в работата си.
Книгата се основава на теорията, че "имаме повече от 5000 ензима в човешкото тяло, които предизвикват може би 25 000 различни реакции", и това, както се посочва в заглавието, "Ние създаваме всички тези ензими от майчин или базален ензим, който е малко или много ограничен в нашето тяло". С лоши навици и неадекватна диета, „изчерпваме тези първични ензими“ и тялото ни вече не е „способно да възстановява клетките, да се лекува и в крайна сметка да се разболее“.
По време на програмата ученият заяви, че "е трудно да се намери нещо използваемо" в тази работа, тъй като отразява много митове за храната. „Нечестни ензими не съществуват, тоест те са протеини, които, когато ги ядете, се разграждат и разбиват на малки парченца“.
Мнение, споделено от Нанси Бабио, президент на Col·legi de Dietistes-Nutricionistes de Catalunya и професор в университета Rovira i Virgili, „само в изявленията на корицата на книгата има ясните характеристики на чудодейната диета и псевдомедицинска книга ".
Невероятните ензими не съществуват, тоест те са протеини, които, когато ги изядете, се разграждат и се разбиват на малки парченца "
Хосе Мигел Мулет
Изследовател и биохимик
„Да кажеш, че ще излекува рака, означава да дадеш фалшива надежда на болните и следователно нещастен. Освен това има регламентиран от Кралски указ 1907/1996, който забранява тайни средства за защита или методи с предполагаема санитарна цел предназначени за лечение на туморни заболявания ”, продължава.
„Това има много сериозни последици, тъй като има все по-голям брой пациенти, които се отказват от терапиите си в полза на тези чудодейни диети и лечения, предписани от предполагаеми гурута или визионери“, заключава той.
От своя страна д-р Ногес, ръководител на отдел по хранене на Медицинския център Текнон, потвърждава, че ако споменатият ензим съществува, „останалата част от научната общност би го идентифицирала и назовала и това би било нещо осезаемо“.
Основните ключове на книгата
Освен чудодейните ензими, книгата предлага поредица от точки, някои по-разбираеми от други. Въпреки че Бабио вече ни предупреждава, „че няма научни доказателства, които да го подкрепят“, и ни пита дали бихме се доверили на лекар, който основава сигурността си на „защото аз така казвам и това е работило за мен“. Основните му точки са: