Менюто на хранителни алергии El Heraldo
Ядките, фъстъците, рибите, ракообразните, млякото, пшеницата и яйцата са в списъка с хранителни алергени. Специалистите изясняват разликите между интоксикацията и алергията и техните симптоми.
Проучване разкрива девет мутации на Covid-19 в южната част на Чили
Изследването предупреждава, че нанопластиката променя чревния биом
Маските не предотвратяват разпространението на covid-19 без социална дистанция
Проучване разкрива девет мутации на Covid-19 в южната част на Чили
Изследването предупреждава, че нанопластиката променя чревния биом
Маските не предотвратяват разпространението на covid-19 без социална дистанция
"Не благодаря. Аз съм алергичен към ракообразни ”, лесно може да се превърне във фраза, която всички сме чували в даден момент в определена ситуация и която в някои случаи се превръща в тема на разговор.
Хранителните алергии са нежелани реакции към храни, които произхождат от имунен механизъм, казва Световната здравна организация. Храните, които са най-често замесени и причиняват най-сериозни реакции, са зърнени храни, съдържащи глутен, ракообразни, яйца, риба, соя, мляко и някои ядки.
Дори в малки количества могат да възникнат различни реакции. Ето защо експертите препоръчват ранното разпознаване и управление на алергичните реакции. Така че алергията към ракообразни, която сте чували по някое време на обяд, може да е по-сериозна, отколкото сте предполагали.
Родолфо Ялер, алерголог, клиничен имунолог и интернист, обяснява, че често зависи от възрастта. „При децата най-често се среща млякото и яйцата. След това започват да приемат соя, пшеница, храни като хляб, бисквитки и след това започва друга алергия. При възрастни има алергии към риби и черупчести, които са най-често срещаните ".
Смята се, че хранителната алергия засяга 6 до 8% от децата под 3-годишна възраст и до 3 процента от възрастните, посочва клиниката на Майо. Въпреки че няма лечение, някои деца надрастват хранителната си алергия, когато пораснат.
Според последния доклад на SEAIC Allergology, разпространението на хранителни алергии е 11,4% сред пациентите, които посещават алерголог за първи път, особено засягащи деца.
„Ето защо непознаването на алергиите сред пациентите е един от основните етапи, с които трябва да се бори медицинската област“, казва Даниел Амая, алерголог.
Според Световната алергична организация (WAO), хранителните алергии се усложняват от други алергични заболявания, като астма и атопична екзема.
В този момент е важно да бъде ясно, обяснява д-р Jaller, че имаме хранителни алергии и чувствителност към химикали в храната. Например, в случая с пакет картофи, „химикалите могат да произведат кошери и това не се дължи на алергия към картофи, а е чувствителност към химикала, съдържащ се в продукта като такъв“.
„Лесно е да объркате хранителна алергия с много по-честа реакция, наречена непоносимост към храна. Макар и притеснителна, непоносимостта към храна е по-малко сериозно заболяване, което не включва имунната система “, казва клиниката Mayo.