Менютата на училищните кафетерии са небалансирани и дефицитни ето как можем
Училищните трапезарии са не само пространства за консумация на храна, но и места за образование, които могат да бъдат от голяма помощ за предотвратяване и/или обръщане на заболявания при деца и техните семейства. Следователно качеството му е от голямо значение. Въпреки това, през 2008 г. експерти от университета Complutense в Мадрид, заедно с испанската фондация за хранене, откриха лошо качество и неподходящи количества в училищните столове на автономна общност Мадрид.
По същия начин, според анализ, извършен от Eroski Consumer в 209 училищни столове в 19 различни испански провинции, почти всяка трета има хранителни дефицити, които си струва да бъдат разгледани. Следователно, въпреки че трапезариите се подобряват, може би можем компенсирайте небалансираното училищно меню у дома с цел да коригираме с нашите ястия това, което малките ядат в училище.
Какво ядат в училище?
Ръководството за планиране на училищното меню, предложено от Общността в Мадрид и Института по хранене и хранителни разстройства, гласи, че всички групи храни трябва да бъдат включени в училищното хранене.
Като първо ястие или гарнитура трябва да се предлагат зърнени или бобови култури, а също и зеленчуци. Месото трябва да се предлага като основно ястие, хлябът като гарнитура, плодовете и млечните продукти за десерт, а водата трябва да бъде обичайната напитка.
С тези характеристики, a разнообразно и балансирано меню, и идеален за грижа за здравето на най-малките чрез храната. Но както казахме, училищните столове все още имат какво да подобрят, както много от тях включват недостатъчно зеленчуци и плодове, много малко включват бобови растения към менюто и присъствието на риба трябва да е по-голямо.