Средиземноморска диета между филийки

граната

12 август 2016 - 01: 00ч

средиземноморската диета

Кралската академия на испанския език определя сандвича като „отворено парче хляб или набор от две филийки, вътре в които е поставена или намазана някаква храна“. Но сандвичът може да означава много повече: копнежът по детски закуски, състоящ се от хляб с шоколад; демонстрация на начин на живот, базиран на избраните съставки; и дори представляват град, като сандвич с калмари в Мадрид.

Ангажиментът към средиземноморската диета е посланието, предадено от заведението Entre Bocatas, заведение за бързо хранене, специализирано в производството на този гастрономичен продукт на достъпни цени.

Произходът му датира от края на 90-те години, когато в града започват да се разпространяват различни вериги от така наречената „бърза храна“, включително Боката. При франчайз модела бизнесът започва своето пътешествие - с много приемане - в сърцето на Гранада, на Acera del Darro. Поглъщането на Bocatta от Pans & Company накара собственика да преосмисли бъдещето на заведението, създавайки Entre Bocatas през 2015 г. "Решихме да продължим дейността под собствена марка, но запазвайки същността и предложението на помещенията", обяснява Фернандо Кастилехо, управител на ресторант.