Менютата на пациентите на болница Антекера са адаптирани към кулинарната традиция на
Менютата на пациентите на болница Антекера са адаптирани към кулинарната традиция на Страстната седмица
В регионалната болница на Антекера те започнаха да работят и опитвайки се да нормализират, доколкото е възможно, настоящото положение на пандемията на коронавируса за всички приети пациенти, в наши дни са подготвени някои типични менюта в съответствие с датите, в които сме.
Следвайки кулинарната традиция, диетичният отдел и кухнята на болницата са насрочили следните менюта за Велики четвъртък и Разпети петък
Този Велики четвъртък менюто се състоеше от картофено гювече със сепия, домашен крокет от спанак и скариди, маруля, домат, салата от лук и авокадо, плодове и великденски пестиньос. И този Разпети петък на бдение от нахут със спанак, филе от треска със зеленчуци, нарязани портокали, картофи, див лук, яйце и риба тон. А за десерт оризов пудинг и великденски понички.
Към това трябва да се добави, че от Велика сряда кухненският персонал на болница Антекера е приготвил и раздал пестиньо и понички, типични великденски сладкиши, на приети пациенти, спътници и професионалисти. Тази инициатива за специални ястия, които се сервират на пациенти, чиято диета не представлява ограничения, е част от плана за хуманизация на северната здравна зона на Малага.