Менюта и съвети от седмица 1 за борба с диабета
Първа седмица от плана срещу диабет тип 2 (или възрастен), който сега засяга и деца и младежи.
План с атрактивни ястия и храни за предотвратяване на диабет, без да гладувате.
Диабетът е тихо заболяване, което с течение на времето може да причини сърдечно-съдови разстройства, диабетна невропатия и ретинопатия, бъбречна недостатъчност и др. Мнозина не знаят, че го имат и че може да се избегне чрез промяна в диетата и водене на активен начин на живот.
Наднорменото тегло е един от предразполагащите фактори. Въпреки това трябва да се отбележи, че има диабетици, които не са с наднормено тегло или затлъстяване и страдат от други фактори, като наследственост.
В момента малките деца и юноши развиват диабет тип 2 (наричан по-рано възрастен) поради наднормено тегло, лош избор на храна и заседнал начин на живот
Този тип диабет се дължи на факта, че панкреасът не произвежда инсулин (хормон, който улеснява преминаването на глюкоза към клетките за енергия). Без инсулин в кръвта ще циркулира голямо количество захар (глюкоза).
В миналото децата и юношите са имали диабет тип 1 или младежки или мелитус. Днес е известно, че има малки деца и юноши, които могат да развият диабет тип 2 (наричан по-рано възрастен), поради лоши хранителни навици и заседнал начин на живот.
При този тип диабет тялото не произвежда и не използва инсулин правилно. Ако вие или вашето дете сте със затлъстяване или с наднормено тегло и все още не сте развили диабет тип 2, опитайте се да го предотвратите с благоприятни промени.
Превантивно хранене
Храната е основният стълб; ще трябва да се научите как да разпределяте въглехидратите (прости и сложни): простите, чрез мляко, плодове и зеленчуци (не повече от 10% от общата калорична стойност) и между 40 до 50% сложни въглехидрати: картофи, сладки картофи (варени и след това студени в салати), царевица (за предпочитане без консерви ), зърнени храни и производни, особено пълнозърнести храни: кафяв ориз, киноа, булгур, тестени изделия (особено сухи, приготвени ал денте), пълнозърнести хлябове (не препечени), наред с други.
За да предотвратите сърдечно-съдови заболявания, яжте мазна риба, избягвайте излишната сол в храната, не консумирайте висок прием на мазнини, използвайте само сушени плодове, чийто принос на мононенаситените мазнини са защитни за сърцето, сурови растителни масла, особено рапица, маслина, високоолеинов слънчоглед.
За да подправите салатите си, използвайте смлян чесън (протектор за сърцето), ароматни подправки, подправки.