Мексиканска и веган супа от леща Piloncillo; Ванилия

Тази рецепта от супа леща и мексикански зеленчуци е веганска рецепта. Това е една от любимите рецепти на къщата ми, супер богата и лесна за приготвяне.

Как се прави супа от леща?

Шегата на тази супа от леща със зеленчуци е основата.

Започвате с сотиране на морков, целина и нарязан лук в зехтин и с щипка сол. След това слагате сушената леща, ароматните билки и доматеното пюре и оставяте да къкри.
Когато започнат да кипят, проверете и оставете, докато омекнат. Сервирам го с наситнен магданоз, но с всяка друга прясна билка има вкусен вкус. Можете да го поднесете с риган или с нарязана на кубчета ябълка.

Може ли супата да се замрази?

Да. Обичам и тази супа от леща, защото можете да я удвоите и да я замразите. Можете да го сервирате и друг ден от седмицата със супена лъжица кафяв ориз например и винаги ще има много вкусен вкус.

Но ако решите да го запазите по-дълго, не се притеснявайте, това е едно от ястията, което колкото повече оставяте в хладилника или фризера, толкова по-богат е на вкус.

Предимства и видове леща

Лещата е едно от най-лесните и бързи бобови растения за приготвяне. Не е необходимо да ги накисвате и можете да ги приготвите заедно със соса (или калдило) и останалите зеленчуци.

Вижте, лещата е прекрасна, пълна е с желязо, протеини, минерали, витамин В и най-хубавото е, че нямат наситени мазнини. Така че с чиния от леща яхния е прекрасно. Можете ли да си представите колко хранителни вещества и добри неща ядете? Много.