Мека храносмилателна диета - диетолог Кастелон
Меката храносмилателна диета е най-често използваната диета в болницата. Тази диета се използва при лечението на много заболявания на храносмилателната система., но също така по време на острата фаза и възстановяването на други заболявания като операция, инфекции, травми, по време на които пациентът е неадекватен, бързо се уморява от хранене и има ранно ситост или тежко храносмилане. Това е най-често използваната диета в болницата и най-важната.
Концепция за мека диета
Когато говорим за мека храносмилателна диета, имаме предвид лесно смилаема диета, а не идеята за мека от механична или физическа гледна точка. Например, фабада е мека от физическа гледна точка, но не е лесно смилаема. Нуга от Аликанте физически е много твърда, но не се смила лошо. Като цяло, храносмилателната мека диета обикновено се приготвя също така мека от механична гледна точка, за да улесни храносмилането, като не изисква трудоемко дъвчене, но и двете понятия: механичната и храносмилателната мека не могат да се наслагват. Всъщност понякога и за да се избегне объркване, терминът „лесен за дъвчене“ се използва за обозначаване на механичната мека диета. Храносмилателната мека диета е описана по-долу под формата на общи препоръки и по групи храни.
ОБЩИ ПРЕПОРЪКИ ЗА МЕКАТА ХРАНИТЕЛНА ДИЕТА
- Трябва да се храните бавно, като дъвчете добре храната си, като разделите храната на три важни хранения на ден (закуска, обяд и вечеря с малко храна в средата на сутринта и в средата на следобеда). Ако имате лоши зъби, опитайте се да ядете всички храни, които можете под формата на пюрета, особено месо, което можете да приемате и в кюфтета или руски пържоли.
- Трябва да правите леки кулинарни препарати (печени, варени, микровълнови) и с минимално необходимата мазнина, като избягвате пържени и мазни сосове. Всички бульони и яхнии трябва да бъдат обезмаслени.
- Трябва да избягвате мазни ястия и храни като отлежали сирена, колбаси, тлъсти меса от всякакъв вид.
- Трябва да се избягват цели и/или влакнести храни с жилави кожи и кожи или влакнести меса с сухожилия и сурови зеленчуци.
- Трябва да избягвате много пикантни храни, особено пипер, пикантни, карамфил, червен пипер, чесън или лук в големи количества.
- Също така ще трябва да внимавате с чесън и лук, особено суров.
- Трябва да избягвате големи хранения, особено преди лягане.
- Трябва да се избягват кисели храни (сокове от портокал или лимон, салати с много оцет).
- Трябва да избягвате кафето и кофеиновите напитки. (кока-кола, чай). Напитки или храни с мента.
- Трябва да избягвате алкохолни напитки от всякакъв вид, и особено тези с високо съдържание на алкохол.
- Трябва да спрете да пушите. Тютюнопушенето забавя спонтанното излекуване и увеличава риска и рецидивите на язва на стомаха и дванадесетопръстника и намалява отговора на лечението.