МЕХАНИЧНО РАЗДЕЛЕНО МЕСО (МСМ) Определения на термините в законодателството за храните
Речник на определенията на законодателството за храните
МЕХАНИЧНО РАЗДЕЛЕНО МЕСО (CSM)
Определение
Продуктът, получен чрез извличане на месото от месестите кости след обезкостяване или от труповете на птиците, чрез механични средства, които причиняват загуба или промяна на структурата на мускулното влакно.
Асоциирано законодателство
Регламент (ЕО) № 853/2004 на Европейския парламент и на Съвета от 29 април 2004 г. за установяване на специфични хигиенни правила за храни от животински произход
Търсач
Въведете текста или низа, за да го намерите, и натиснете enter.