Медузата, известна като пържено яйце, е единствената, която може да се яде Teinteresa
31 май 2013 г. от T.I.
Изследователят на CSIC и член на Института по морски науки Жозеп Мария Гили подчерта днес преди препоръката на ФАО за включване на медузи в човешката диета, които априори, само един средиземноморски вид от тези организми е годен за консумация.
В изявленията си до Ефе Гили посочва, че въпреки това Cotylorhiza tuberculata, известна още като пържено яйце, може да се яде, за да достигне до консумация от човека, трябва да премине серия от токсикологични тестове, изискван от ЕС от здравна гледна точка.
В документ, публикуван тази седмица, ФАО препоръча диетична употреба на медузи като стратегия срещу разпространението му в Средиземно и Черно море.
Джили твърди, че другият проблем, който се среща в Средиземноморието, е, че Cotylorhiza tuberculata е много сезонен вид, т.е. намира се само на бреговете за максимум два месеца, дори по-малко.
«Какво трябва да се направи, ако се вземе, е да се запази, запази, запази и това изисква маркетинг, който не съществува в момента«, коментира изследователят.