Медът и неговите въглехидрати - UnityFoods
Медът е световно признат със своите ползи за здравето, но сега ни питат дали може да бъде включен в кето диетата. В тази статия ви даваме информация, която трябва да знаете, преди да я включите в начина си на живот.
Медът се произвежда от пчели по целия свят, понякога не го разпознаваме, но това малко насекомо е ценна част от живота на планетата. Благодарение на тяхната работа опрашват растения и цветя, те помагат за оплождането на голяма част от флората в нашия свят.
Но от всички храни, които пчелите помагат да произведат, тази, която най-много ни харесва, винаги е медът. Суровият мед е пълен с хранителни вещества, антиоксиданти и е чудесна алтернатива за консумация на захар. Натуралният мед е чист, нефилтриран и естествен подсладител, произведен от пчелите благодарение на нектара от различни цветя.
Когато сравняваме меда с тръстиковата захар, можем да открием няколко прилики, например и двете включват глюкоза и фруктоза. Но истинската разлика се открива при смилането на двете вещества, медът се преработва бързо и може да се използва бързо като енергия. Но захарта е различна, тялото първо трябва да произвежда специални ензими, за да я преработи.
Супена лъжица обикновена захар (захароза) съдържа общо 46 калории, докато една супена лъжица мед съдържа 64 калории. Това е нормално, като се има предвид, че обработката на захар намалява естествената си сладост.
Тогава настъпи моментът на истината ... За съжаление, медът не е добра добавка към кето диетата. Една супена лъжица мед включва 17 нетни въглехидрати, не съдържа фибри и има само една десета от грам протеин. Поради високото си съдържание на въглехидрати, медът не е кето продукт.