Храна през 18-ти век - Официалният блог на Ana María Lajusticia

през

Лимонът започва да се използва за лечение на скорбут поради емпирично, но правилно оценяване. Шампанско започна да се пие във френския двор, мадам Помпадур, любителката на Луи XV, голяма поддръжница на това вино и според нея това беше единствената напитка, която жените могат да пият, без да губят красотата му; В същото време любимецът пиеше много шоколад с двойно количество ванилия, което се използваше за това лакомство, оттогава се правеше на ръка с повече или по-малко захар, канела или ванилия според вкуса на клиента и мадам Помпадур много ванилия като афродизиак.

От своя страна, на кралица Мария Лечинска, съпруга на Луи XV, едно от ястията, които най-много й харесваше, беше червената леща, която съвпадна с един от наследниците на съпруга й, крал Луи XVlll, който очевидно предпочиташе пред другите много деликатеси. (Без да съм от семейство Бурбони, аз също много ги харесвам и очевидно същото се случи с Исав, който продаде Яков първородството за чиния леща).