Медитирайте преди ядене, „внимателност“ на масата; Списание VEIN
Култът към медитацията, интимното познание за битието, оценяването на момента ... бла, бла и бла, те са по-модерни от всякога. Преди да го наречем медитация и ние си мислехме, че е от съществено значение да живеем в Тибет и да изкривяваме краката си под невъзможни ъгли, за да го изпитаме, но сега това умствено упражнение е осъществимо, без да е необходимо да емигрирате в Еверест или да пеете нито едно „ом“, „внимателност“ може да се практикува дори в храната!
С нашия бърз ритъм на живот, липса на сън, преумора и катастрофални диети, вниманието викаше да влезе в нашите чинии. Ръка за ръка с „бавна храна“ и много други течения, които се стремят да поставят нездравословния ни начин на живот на път, това упражнение има за цел да ни свърже отново със сетивата и пълното ни съзнание, като поеме дълбоко дъх преди всяка хапка.
Може да звучи пресилено, но колко от вас ядат пред екран? На път за работа, с вилица вдясно и смартфон вляво, с максимална скорост ... Все по-малко омаловажаваме храната, заобиколени от разсейки и превъзбудени от развлечения, практически е невъзможно да отразяваме и да се наслаждаваме на храната.
Ако сте от онези, които режат лука пред телевизора или са заменили вилицата и ножа с безкрайно превъртане в Instagram, ето ви сигнал за събуждане. Храненето лошо и бързо е нарастващата тенденция, но това може да бъде вредно. Изгарянето от недухането или задавянето на фъстъци са най-очевидните последици, които можете да си представите, но това отива по-далеч.
Храненето разсеяно води до повече ядене. В доклад на Училището за експериментална психология към Университета в Бристол, Великобритания, група хора ядат пред компютъра, докато играят на видео игра, а друга, за да ядат същото, без екрани между тях. Резултатът беше положителен за тези, които се наслаждаваха на храната си без разсейване, от друга страна, половин час след теста, тези от първата група трябваше да утолят глада си с повече храна, докато никой от втората група не трябваше да повтаря.