Мед от рапица Земеделие - Пчеларство

Актуализирано на 31 декември 2018 г. От администратор

Пчелите извличат рапичен мед от медоносното фуражно растение - рапица. Малките жълти цветя на рапицата съдържат голямо количество цветен прашец, така че пчеларите не само получават голямо количество мед от растението, но и съхраняват полени, полезни за изхранване на пчелните семейства.

В Русия рапицата процъфтява в хладен и влажен климат от последните дни на май до края на юни. В Украйна медът се събира от април до май. Рапицата от пролетни породи цъфти през август, така че пчеларите имат възможност да получат втора реколта мед. За един ден пчелите могат да донесат 8 хектара мед от един хектар плевели, а от един хектар засята нива - 80 или 100 кг.

пчеларство

Показатели за качество на меда от рапица

Медът от рапица е с високо съдържание на борен елемент, който стабилизира функционирането на щитовидната жлеза. В допълнение, медът от нектар от рапица ускорява регенерацията на всяка човешка кост и тъкан.

Цветът на пресния рапичен мед е леко жълт или бял, прозрачен, ароматът е слабо цветен, мек, много приятен. Вкусът му е кисел, сладък, малко захарен, като горчица. Кристализираният мед от рапица има кремаво белезникав цвят или със сив оттенък.

Глюкоза в състава си повече от 50%, вода 17-19%, инвертни захари - до 82%, декстрини - повече от 7%. Той има ниско минерално съдържание и голям брой и брой активни биологични елементи. Съдържа много важни ензими и витамини, особено голямо количество аскорбинова киселина.

Медът не се топи в устата, той е слабо разтворим във вода, консистенцията му е много гъста. Той кристализира невероятно бързо, образувайки големи бели кристали директно върху пчелната пита, поради което пчеларите се опитват да изпомпват не по-късно от 24 часа след пълненето на питите. Кристализацията в банките отнема от 3 до 4 седмици.