Мед от кестени Земеделие - Пчеларство

Актуализирано на 12 януари 2019 г. от администратор

Медът от кестени е свързан с такива редки сортове мед, че много обикновени хора дори не знаят за неговото съществуване и още повече в пространствата на нашата страна се срещат с този доста труден мед, за него да отиде в Крим и Кавказ, като като обикновения двор кестен, който ни радва с цъфтежа си в началото на пролетта прашец, за да произвежда мед от това, за съжаление той няма, поради което се нарича кон. Вземете кестенов мед от цветен прашец, който французите някога са обичали да пържат и ядат вместо семена. Медът, произведен от пчели от кестени, е ценен преди всичко заради своите лечебни свойства и по-малко приятен вкус от нормалния през май, или вар, придаващ горчивината.

Външно медът напомня на елда, лесно е да се обърка без вземане на проби, което се използва от недобросъвестни продавачи, давайки обикновен мед за скъп продукт. Цветът на меда е тъмен, но това не е основната му отличителна черта, но кристализацията на практика е недостъпна, тоест медът не се усъвършенства и запазва всички полезни свойства при температури до 17-20 градуса по Целзий, оставайки дори след няколко години така или иначе течност. Големи фенове на кестеновия мед са готвачи в престижни ресторанти по целия свят, което се свързва с уникалния вкус, който някои ястия придават на меда, правейки ги екзотични и невероятно скъпи.

Съставът на меда предполага, че той съдържа много повече минерали и витамини, отколкото другите сортове мед. Медът от кестени съдържа големи количества манган, медна и желязна сол, както и фруктоза и захароза, поради което медът е особено полезен за любителите на захарта с противопоказания за консумацията му, например, диабетици и хора, които се опитват да отслабнат.