Мед, ботулизъм и зърнени храни с мед Gloria Colli - Педиатър

зърнени
Преди няколко дни споделих във Фейсбук статията за мед и ботулизъм от педиатър Хосе Мария Льореда в неговия блог Моето царство за кон, който с хумор и правене, както винаги великолепен исторически преглед, ни напомня защо не трябва да даваме мед на бебета под една година.
По принцип защото стомахът ви не е достатъчно подготвен да унищожи спорите на бактериите, които причиняват ботулизъм, което е заболяване, което може да бъде фатално.

Но това не е въпросът на тази публикация. Въпросът, който винаги възниква, когато говорим за бебета, скъпа и ботулизъм, е
¿И зърнените храни с мед, рекламира се за бебета от 6 месеца?

Благодарение на майка, която ми изпрати тази снимка на етикета, можем да видим, че най-малко е медът и възможните му бактерии. Тези зърнени култури съдържат 7,9% мед. Със сигурност термично обработени за инактивиране на спори (какво не може да се направи с естествен мед, за да не се развали).

Наистина тревожното е съдържанието на захар: 31%. Ако поставите например 3 чаени лъжички зърнени храни в бутилката, все едно давате 2 чаени лъжички рафинирано брашно (защото не съдържа пълнозърнести храни) и 1 чаена лъжичка захар.

На теория бебе под една година трябва да приема около 100 калории на килограм тегло.Следвайки препоръките на СЗО относно максималните количества захар на ден. те не трябва да приемат повече от 10% (по-добре 5%) от тези калории от захари.

Нека направим симулация: Колко тежи вашето бебе?

Ако тежите 8 кг например, трябва да ядете около 800 калории на ден. Максимум 10% от тези калории от захари биха били 80 калории.