Изречения за опровергана от науката храна

Да ядеш закуска като цар? Умирате ли да смесите мляко и плодове? Испанската поговорка не винаги е правилна в областта на храненето.

Саломе Гарсия - испанската поговорка има повече от сто фрази и сред тях мнозина говорят за нашата диета: количествата, които трябва да консумираме от всяка храна, с какво (и с какво не) трябва да ги смесваме, когато трябва да ядем тях. Лекарите и диетолозите ценят тези популярни поговорки и ни казват какво е вярно в тях.

> "Яжте закуска като крал, обяд като принц и вечеря като просяк"
Тази поговорка е широко разпространена за ядене на шведска маса на всеки хотел (и тя вече има шега в държава, където обикновено излизате от дома с пиянско кафе и малко други неща), но въпреки това не е одобрена от никоя научна теория.
Диетологът Даниел Урсуа вече го демонтира в BuenaVida: „От дълго време ни учат да закусваме. Както подсказва името му, приемът е този, който прекъсва гладуването. След като прекара часове, без да яде поради сън, тялото ни се нуждае енергия. Здравият разум е, но няма доказателства, че това е така. Това хранене е също толкова важно, колкото всяко друго, и е също толкова уместно да изберете правилните храни за закуска, закуска или вечеря. Дори и да се събудим без глад е за предпочитане да не закусвате, за да изберете неподходящи продукти, само за да покриете досието ".

> "Яж, дете, и ще растеш; пий, стар и ще живееш"
Балансираното хранене в чурумбелите осигурява полезни възрастни. Това никой не оспорва. Но това, че алкохолът служи за достигане на сто години, не е съвсем така. Чаша вино на ден не е от полза и не работи за всички.
Мигел Анхел Мартинес-Гонсалес, професор по превантивна медицина и обществено здраве в Университета на Навара, дава ясно да се разбере: "По принцип това са хора, които се хранят доста добре и са здрави. Почти никога не консумират дестилати, или се напиват, или пият много алкохол на ден, но само по време на хранене. " Очевидните ползи от този навик се дължат на полифенолите (които имат противовъзпалителни свойства), които виното осигурява. Но това вещество може да се получи от много други по-здравословни храни. Науката вече даде ясно да се разбере: алкохолът, колкото по-малко, толкова по-добре.

> "Яденето на чесън и пиенето на вино не е глупост"
Трябва да видите на какво се радва националната поговорка с гроздов сок. И вече видяхме, че консумацията му трябва да е повече от умерена. Що се отнася до чесъна, този латиноамерикански кулинарен скъпоценен камък, който Виктория Бекъм харесва толкова малко, е съкровище, богато на сяра, витамини от група В, магнезий и цинк. Различни проучвания приписват свойства за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания (нормализиране на кръвното налягане, намаляване на триглицеридите в кръвта и дори намаляване на риска от артериосклероза), както и определено бактериално действие, дължащо се на алицин. Както съществуват, дори има изследвания, които твърдят, че мъжете, които ядат чесън, дестилират неустоима миризма на тялото за жените.
Те също не са всички предимства: дъхът на чесън, освен че отблъсква вампирите, има тенденция да отблъсква голяма част от смъртните. Моника Белучи или Силвио Берлускони вече са го изгонили от диетата си, за да не ги пее кладенецът. Ако ще работите на разрязващи разстояния, модерирайте чесъна.