Мечешки чесън
Мечият чесън е известен още като див чесън. Ботаническото му име е Allium ursinum и принадлежи към семейство Liliaceae. Той е близък роднина на обикновения култивиран чесън, за който вече говорихме в миналото и от който можем да получим отличен естествен пестицид. Това е растение от азиатски произход, но сега широко разпространено по целия свят. Расте спонтанно в по-влажните гори, често покрай потоци. Предпочита широколистни горски и като цяло варовити почви. Намираме го на височина между морското равнище и 1000 m. Името "урсинум" се отнася до мечката, алчно животно от луковиците, което е многобройно в подлеса след зимен зимен сън.
В тази статия ще знаем ботаническите характеристики на това растение и ще видим какви са неговите свойства и употреба.
Ботанически характеристики на мечешкия чесън
Мечият чесън е живоподобно тревисто многогодишно растение с тънка луковица, много бяла и продълговата, с листа и издънки от подземната луковица; растението е високо от 20 до 40 см и две големи листа имат дълъг дръжка. Те са с овална форма и са заострени в двата края. Те са зелени на цвят и имат много месеста консистенция. Важна характеристика на листата от мечешки чесън е, че когато се търкат, те издават остра миризма на чесън. Те са групирани в неправилно подсферично чадърено съцветие от 6-20 съцветия, затворено преди цъфтежа от спирала от хартиена консистенция, вътрешно или разделено на 2-3 дяла, широколистно и не надвишаващо размера на чадъра.
Цветовете имат 6 бели копиевидни листчета окололистници, дълги около 1 см и с дръжка до 2 см дълги. Цъфтежът се извършва от април до юни, с ентомофилно опрашване от пчели и други опрашващи насекоми. Плодовете са капсули, които се отварят надлъжно, оставяйки семената да излязат навън.
Събиране на чесън на мечка и препоръчителни предпазни мерки
У нас мечият чесън става все по-популярен, благодарение на полезните си свойства и пикантния си вкус, но този интерес е причинил известно безразсъдство в колекцията. През последните години всъщност се съобщава за случаи на неправилно идентифициране на отравяне. В природата има отровни растения, много често подобни на напълно безвредните, които търсим. В случая с мечешкия чесън има много подобни растения, от които обаче трябва да стоим настрана. това са видове като: