Мъдрата диета - обществена

Наближаваме края на 2014 г. и не знам колко от вас са разбрали, че това е "Година на средиземноморската диета". Любопитно е, че този, който е кръстен Нематериално наследство на човечеството от ЮНЕСКО през 2010 г. е заявено почти повече извън, отколкото в нашите граници. И че тук трябва да го практикуваме от люлката и с цялата естественост. Но се страхувам, че се предполага само ...

обществена

От изследователя мина доста време - средата на 20-ти век Ancel Keys сравнява сърдечно-съдовите заболявания в САЩ, Финландия, Италия, Япония, Холандия, Югославия и Гърция. Резултатът показа по-ниска честота в южните страни в сравнение със северните, което доведе до убеждението, че диетата може да представлява а защитен фактор. Нещо, което ще бъде потвърдено в макропроучване на остров Крит който продължи 25 години и анализира 13 000 жители: по-голямо дълголетие, по-ниска сърдечно-съдова смъртност и по-малко случаи на рак.

Така се ражда концепцията за Средиземноморска диета и известният пирамида от най-висока до най-ниска консумация: зърнени и бобови култури в основата; плодове и зеленчуци на следващата стъпка; млечни продукти в следващия; риба и бяло месо в следващия; и пържоли и червени меса в горната част. С вездесъщото девствено зехтин в центъра на всичко и умерената консумация на вино. The мъдра диета в крайна сметка са й се обадили. Защото това съответства и на начин на живот, предпочитан от южния климат, който включва разходки, социализиране на акта на хранене, дрямка ... Хайде, това, което изглежда характеризира добрия живот. И за протокола това е не само субективна оценка.