Мазнини или; sneha; в Āyurveda - esAyurveda
Фестивалът Sankrant в индуистката традиция празнува слънчевата енергия през зимата и засилва по практически и празничен начин значението на мазнините в диетата. В тази статия д-р Прачити Киникар обяснява задълбочено значението на несъдържащите вещества или снеха и мазнините в диетата според медицината Āyurveda, особено през този зимен сезон.
Съдържание
Честит сакрант!
Може би се чудите какво означава това. Нека обясня.
Sankrant е фестивалът на реколтата. Празнува се всяка година на 14 или 15 януари в Индия. От астрологична гледна точка слънцето навлиза в зодия Козирог. Този фестивал е празникът на този преход.
Следователно това е празникът на слънчева енергия. В uryrveda следваме принципа на микрокосмос и макрокосмос. По този начин се разбира, че това е моментът, когато слънчевата енергия е най-интензивна в нашето тяло. През зимата е студено и качеството на сухота в организма също се повишава. Направете няколко малки промени в храненето си, за да поддържате слънчевата енергия и да намалите сухотата. По същество става въпрос за включване на сусам, всички продукти, които съдържат тръстикова захар, джаджа и млечни продукти като гхи и др.
Следвайки научен критерий, по време на този фестивал хората си разменят сладки, приготвени със сусам и джаджа, докато коментират: „Приемете това сладко и говорете сладко“.
Това желание прави ума привързан като сусам, думите сладки като джаджа и добротата във връзките. В това фестивалът предава послание за единство, щастие, просперитет и хармония.
Този фестивал е от изключителна важност по това време, когато обществото се руши поради празнотата на връзките и здравето се влошава тревожно.
Да! Аюрведичното решение е снеха!
Какво е sneha?
Sneha е санскритска дума, която означава неправомерно вещество. Същата дума се използва за описание на любов, състрадание, привързаност, грижа. Снеха е същността на индивида. В диетата мазнините в диетата могат да се разбират като снеха.
Uryurveda препоръчва диетата да бъде богата на леки, кремообразни и горещи качества. Нестандартното качество спомага за увеличаване на храносмилателния капацитет (виждаме го в примера на маслената лампа), балансира дошите, особено вата, и укрепва тъканите.
Снеха има пренапрежение. Той насърчава водния елемент в тялото, който представлява почти 75% от нашата система. И ние знаем, че по принцип подобното увеличава подобно или „vruddhi samanai sarvesham“. Действията или ефектите на sneha са както следва:
- Увеличете агни.
- Изхвърлете правилно отпадъците или лошото.
- Подхранва.
- Подобрява силата, тена и блясъка.
- Подобрява функционирането на сетивните органи.
- Забавя стареенето.
Снеха или мазнини в диетата според Āyurveda
Какво е sneha в диетата? От съвременна гледна точка мазнините в диетата са вид хранителни вещества, които защитават сърцето и мозъка. Какво още:
- От съществено значение е да осигурите енергия на тялото.
- Подпомага растежа на клетките (воден елемент).
- Помага за управление на настроението.
- Действа като пратеник, помага на протеините да си вършат работата.
Ако това е така, тогава защо премахваме мазнините от диетата си? Защо здравословната храна е свързана с ниско съдържание на мазнини? Защо незабавно намаляваме всички ненужни вещества като гхи или масло от нашата чиния? И ако направим това, как ще получим всички тези предимства на сила, жизненост, енергия и подмладяване?
Мозъкът и нервната тъкан са изградени от мазнини. Те се нуждаят от снеха в диетата за правилното си функциониране. В науката Āyrveda научаваме, че всички тъкани са доминиращите водни и земни елементи. Тогава, не е ли очевидно, че трябва да снабдяваме тялото с масло по подходящ начин?
Как ще покажа, важно е да включите снеха във вашата диета всеки ден. Но изборът на вещество и количество зависи от конституцията, агни, сезона и конкретната патология. Освен че са необходими хранителни вещества в диетата, несъдържащите вещества също представляват много важна форма на лечение, наречена sneha.
Така че нека разгледаме концепцията за мазнините в нова светлина.
Класификация на Sneha
Можем да класифицираме мастните вещества според:
- Източник:
- Растителни: масла.
- Животно: ghee, vasa, majja.
- Управление:
- Вътрешни: орално, nasya, клизма.
- Външни: пренапрежение.