Маслото от маслинови кюспе намалява затлъстяването, според проучване от

Този анализ също така подчертава биологичната и хранителната стойност на този продукт като функционална храна.

маслинови

СЕВИЛА, 19 май. (EUROPA ПРЕС) -

Изследователи от Катедрата по фармакология, педиатрия и рентгенология на Университета в Севиля (САЩ), в сътрудничество с лекарите Розалия Родригес и Марта Перес от Международния университет на Каталуния (UIC Барселона), публикуваха проучване, което потвърждава, че маслото от маслини кюспе, богато на "тритерпенови съединения" намалява затлъстяването.

Продуктът, въведен в диетата, има за последица значително намаляване на затлъстяването и съдови и възпалителни усложнения при затлъстели мишки, съобщава САЩ в изявление, в което подчертава, че тъй като гореспоменатите съединения са получени като се започне от страничен продукт от зехтин - кюспето, считано за индустриален отпадъчен продукт, "това проучване допринася за увеличаване на неговата биологична и хранителна стойност като функционална храна", с тритерпенови киселини, като олеанолова, като "основен източник на биоактивни съединения ".

За да се извърши това изследване, беше направено сравнение в продължение на десет седмици при мишки с два вида диети: диета с високо съдържание на наситени мазнини, "така наречените вредни мазнини" и друга, със същия калориен прием, но с масло от маслиново кюспе маслини. След това време се наблюдава значително намаляване на теглото - около 30 процента - от мишките, хранени с това съединение, в сравнение с групата, която продължава да се храни с високомаслена диета.