Маслото на живота
Ако искате да опитате непогрешим трик, за да се почувствате много по-добре, не забравяйте да вземете супена лъжица зехтин пости всеки ден! Няколко минути по-късно можете да приготвите добра закуска: чаша кафе, мляко с какао, портокалов сок, бъркани яйца, препечен хляб с домати и олио, зърнени храни ... каквото харесвате и чувствате! Но зехтинът на гладно е тайната съставка, която трябва да бъде по-здравословна и свежа.
Маслината е най-здравословната, тъй като най-големият дял от нейните мазнини са мононенаситени мастни киселини, които са устойчиви на топлина и са идеални за пържене. Сред многото предимства на това масло намираме:
- Намален сърдечно-съдов риск.
- Помага за контролиране на други разстройства, които повишават риска като диабет или затлъстяване.
- Помага на липопротеините да бъдат по-устойчиви на окисляване (окислителният процес е решаващ за развитието на коронарни и съдови заболявания, предизвиква възпаление и артериосклероза)
- Олеиновата киселина, основният компонент на зехтина, помага за понижаване на LDL холестерола („лош холестерол“), без да намалява нивата на HDL („добър холестерол“).
Препоръчителният дневен прием на зехтин е 3 до 6 супени лъжици на ден, като се има предвид, че всяка супена лъжица е еквивалентна на 10 ml. Това количество включва както това, което се използва за готвене, така и за дресинг. Маслото е добро допълнение към салати, препечен хляб и като дресинг за тестени изделия и ориз, вместо да използва преработени сосове, богати на наситени мазнини.