Как децата могат безопасно да ядат краставици

Как децата могат да ядат краставици безопасно?

Много испански майки са разтревожени от проблема със замърсените краставици. Точно сега, когато идва лятото в Испания и можем да ги използваме за салати, гаспачо и студени зеленчукови кремове, които всички толкова харесваме, както деца, така и възрастни, за това, че са много освежаващи и апетитни по време на обяд, краставици и други зеленчуци като домат и маруля са подозирани за замърсяване.

Лицето, отговорно за заразата, възникнала в Германия, е щам на бактерията Escherichia coli (E. Coli). E. Coli се намира в червата на животните и хората, и обикновено е безвреден, но има някои щамове, които са развили токсичност и следователно имат способността да причиняват болести. Тези щамове обикновено се намират в храносмилателната система на преживните животни, особено кравите, и поради тази причина, говеждото и кравето мляко са основните храни, които могат да предадат бактериите на хората.

---