Маслото като основа на идеална здравословна диета
Опасността от затлъстяване, особено при децата, и ползите от маслиновата горичка за околната среда, фокусираха деня на конгреса O-LIVE!
Хранителните тенденции в бъдещето и ползите от отглеждането на маслинови горички за здравето на планетата вчера се съсредоточиха върху втория ден на III Международен конгрес по девствени маслинови масла, маслинови горички и здраве, O_LIVE !, който се провежда в Иберийския музей на Jaén до днес неделя. Повече от 200 изследователи и специалисти, свързани с маслиновия, здравния или хранителния сектор, участват в събитието, организирано от университета в Хаен с финансиране от провинциалния съвет на Хаен.
Първата маса сутрин, фокусирана върху храната на бъдещето, беше звездата на Франсиско Рейес, президент на провинциалния съвет на Хаен, и Мануел Ангуита, Тосириано, който е президент на испанското кардиологично дружество. И двамата предупредиха за опасността, която представлява затлъстяването, тъй като то е рисков фактор за сърдечно-съдови заболявания, които са водещата причина за смърт в Испания. В този смисъл Ангуита съобщава, че 60 процента от възрастното население в Испания страда от затлъстяване или наднормено тегло и че детското затлъстяване се е умножило по десет през последното десетилетие. "Решението на този голям проблем е подобряването на храненето и насърчаването на физическите упражнения, особено сред децата", каза той.
От своя страна Франсиско Рейес призова за връщане към хранителните стойности на средиземноморската диета и за насърчаване на спортната практика. «Провинциалните съвети нямат компетентност в областта на здравеопазването, но ние допринасяме, като изграждаме спортни съоръжения в общините Jaén, което улеснява физическите упражнения. По този начин постигнахме, че мястото за срещи в селата се превърна в спортен център “, каза той.