Масло или маргарин Анализираме разликите им

Винаги мислим, че всяка от тези две храни може да бъде мазнината на нашата торта, нашата закуска или хранене, но кое е по-добре? Масло или маргарин? За да можем да изберем правилно днес анализираме различията им.

Неговите хранителни вещества

Основната разлика между маргарина и маслото е тяхното източник, тъй като първото е мастно тяло, създадено индустриално от растителни масла, докато второто е от животински произход.

Въпреки това и двете са мазни тела, така че калориите им се получават главно от мазнини. The маслото има по-висок процент мазнини (99%), сред които наситен, докато маргаринът има 80% мазнини, които са предимно мононенаситени, и хидрогенирани мазнини характерни за индустриалния процес, който получава, за да направи растителните масла твърди.

Въпреки че има маргарини без никакви холестерол, някои имат около 100 mg от това мастно съединение в състава си и маслото, което е от животински произход, съдържа по-високи пропорции на този липид.

Що се отнася до техните микроелементи, и двете са чудесни източници на натрий, тъй като те концентрират около 800 mg от минерала на 100 грама. въпреки това, маслото е естествен източник на мастноразтворими витамини, като витамин D, витамин А и Е, подчертава съдържанието на витамин А и каротини което значително надвишава маргарина в количества, както и минерали като калий, магнезий и калций.

---