Масла Консумацията на зехтин продължава при свободно падане

годишен доклад на министерството на земеделието

Най-популярното масло в испанските домакинства губи пара (-20,5%) за разлика от слънчогледовото масло, чието потребление се е увеличило с 21,1% през 2017 г. Вече е натрупало четири години спад

Зехтинът продължава да губи позиции спрямо слънчогледовото масло. Търсенето на първата падна с 20,5% през 2017 г. в сравнение с предходната година и вече е натрупал четири поредни години спад, за разлика от отскока на втората (+ 21,1%). Това са данни от годишния доклад за консумацията на храни в Испания, представен този вторник от новия земеделски министър Луис Планас.

масла

Въпреки това зехтинът продължава да бъде най-популярен сред испанските домакинства (с обемен дял от 32,7%), следван от слънчогледовото масло (31,9%), екстра върджин маслината (21,4%), маслината (9,2%), семената (2,9 %), кюспе (1,2%) и други (0,1%). Консумацията му на човек и година възлиза на 3.84 литра, в сравнение с 3,74 литра слънчоглед. Последният расте от три години.

Испания се насочва към слънчогледово олио преди бум на цените

Слънчогледовото масло вече изненада екстра върджин зехтина, чието търсене се увеличи с 6,9% въпреки силно увеличение на цената (+ 5,2%) през 2017 г. Ставките му са най-високите в цялата категория, със средно 4,47 евро на литър, което не пречи на потреблението на човек годишно да се увеличи до 2, 50 литра, особено в домакинствата с със средно високи доходи и без малки деца.

Ако поставим фокуса върху стойност, Сривът на зехтина се откроява (-10,8%) въпреки увеличението на средната цена (+ 12,3%, до 3,53 евро на литър). От друга страна се откроява „високото“ в маслините (+ 23,8%), екстра върджин (+ 12,4%) и слънчогледа (+ 9,4%). Петролът като цяло е една от категориите с най-голям спад (-3,8%) в търсенето, преди зеленчуци и пресни картофи (-3,6%), плодове (-3,5%), риба (-3,3%), хляб (-2,5%), вино и производни (1,6%) или месо (-1,4%).

Като цяло испанските разходи за храна и напитки са нараснали с 3,6% през 2017 г. в сравнение с 2015 г. - тъй като през 2016 г. е имало промяна в методологията за количествено определяне на потреблението извън дома - до 102 584 млн. Евро. Въпреки това, обемът на покупките на домакинства намалява с 0,7%. Категориите с най-голямо тегло в пазарската кошница са мляко и млечни продукти (17,2%), пресни плодове (14,6%) и зеленчуци (14,6%). Излизанията до барове, кафенета или ресторанти представляват една трета от общите разходи.