Излишъкът от фосфор в храната може да навреди на организма
МАДРИД, 5 (EUROPA PRESS)
Лекарят Хосе Мануел Валдивиелсо предупреди по време на презентация на XLV конгреса на Испанското общество по нефрология (SEN), че излишъкът от фосфор в храната може да доведе до вредни ефекти върху тялото.
В този смисъл то осъди това често се крие върху етикетите на храните, което затруднява идентифицирането. „Намирането на фосфор върху етикетите на храните е проблем. Той има тенденция да бъде„ скрит “в различни форми на добавки, като фосфорна киселина, пирофосфат, полифосфат и соли на други съединения като алуминий или натриев фосфат“, потвърди Valdivielso.
По този начин специалистът припомни, че опасностите от фосфор обикновено се идентифицират при пациенти с бъбреци, така че той настоява за важността на повишаването на осведомеността сред населението, че притежаващи "добри" бъбреци, не освобождава от факта, че високите нива на фосфор засягат същото като бъбречното заболяване.
Всъщност, продължава той, гражданите традиционно получават смесени съобщения за фосфора. От стари лекарства, които стимулират консумацията на продукти с фосфор за подобряване на паметта, до съвременните тенденции, които подчертават най-негативните му аспекти.
"Самият фосфор е добър, това е циментът, който свързва ДНК. Това, което не е добро, е излишъкът от фосфор в храната. Освен това нуждите от фосфор не са еднакви на различните етапи от живота., възрастен се нуждае от около 900 mg фосфор на ден, докато тийнейджър може да се нуждае от почти два пъти повече. Освен това нивата на фосфор, които изглеждат „безопасни“, могат да бъдат различни при мъжете, отколкото при жените “, подчерта експертът.