Маруля от червени листа и здравна асоциация Macula Retina
Маруля с червени листа (Lactuca sativa) е листен зеленчук от семейство маргаритки, който осигурява девет ползи за здравето.
Прилича на маруля ромен, с изключение на върховете й, които имат червен или лилав оттенък.
В допълнение към добавянето на поп цвят към вашата любима салата или сандвич, това зеленчук предлага многобройни предимства.
Обясняваме 9 ползи за здравето и хранителните качества на марулята с червени листа.
1. С високо съдържание на хранителни вещества, но с ниско съдържание на калории
Марулята с червени листа е с хранителни вещества, което означава, че има голямо количество основни витамини и минерали, но е много нискокалорична.
Три чаши (85 грама) настъргани листа осигуряват следните хранителни вещества (1):
Калории: 11
Протеин: 1 грам
Мазнини: 0,2 грама
Фибри: 1 грам
Витамин К: 149% от препоръчителния дневен прием (RDI)
Витамин А: 127% от RDI.
Магнезий: 3% от RDI.
Манган: 9% от RDI.
Витамин В9 (фолат): 8% от RDI.
Желязо: 6% от RDI.
Витамин С: 5% от RDI.
Калий: 5% от RDI.
Витамин B6: 4% от RDI.
Витамин В1 (тиамин): 4% от RDI.
Рибофлавин: 4% от RDI.
Хранителният му профил е подобен на този на други добре познати зеленчуци, като маруля, маруля и маруля айсберг, въпреки че има някои забележими разлики.
Например, в сравнение с маруля ромен, червената салата осигурява повече витамин К, малко повече желязо и малко по-малко калории, докато марулята роман предлага повече фибри и витамини А и С (1, 2).
Обобщение
Марулята с червени листа е заредена с витамини и минерали, като същевременно е с ниско съдържание на калории. Неговият хранителен профил е сравним с този на другите марули.
2. Много хидратиращо
Поддържането на адекватна хидратация е важно за цялостното здраве
Докато пиенето на вода играе важна роля за поддържането на тялото хидратирано, яденето на храни, богати на вода, като маруля с червени листа, също може да помогне.
Марулята с червени листа е 96% вода, която помага за утоляването на жаждата (1).
Високото му съдържание на вода също може да помогне за ограничаване на апетита и да ни помогне да се чувстваме сити (3), (4), (5).
Обобщение
Марулята с червени листа има особено високо съдържание на вода, което може да ни поддържа хидратирани и да дава усещане за ситост.
3. С мощни антиоксиданти
Марулята с червени листа има редица антиоксиданти, които предпазват тялото ви от увреждане, причинено от нестабилни молекули, наречени свободни радикали. Наличието на твърде много свободни радикали в тялото ви може да увеличи шанса ви да получите някои заболявания (6), (7).
Марулята с червени листа е особено богата на антиоксидант бета каротин, който е каротиноиден пигмент, който тялото ви превръща във витамин А.
Яденето на достатъчно количество бета-каротин може да подобри зрението ви и да намали риска от това дегенерация на макулата, състояние, което може да доведе до загуба на зрение.
Нещо повече, марулята с червени листа придобива червеникаво-лилавите си нюанси антоцианини, група флавоноидни антиоксиданти.
Диетите, богати на храни с гъста антоцианин, могат да се борят с възпалението и са свързани с подобрения в рисковите фактори на сърдечните заболявания, като HDL (добър) холестерол и LDL (лош) холестерол.
Освен това марулята от червени листа е добър източник на витамин С, друг мощен антиоксидант. Храните, богати на този витамин, могат да намалят риска от сърдечни заболявания и някои видове рак.
Обобщение
Марулята с червени листа е страхотна източник на антиоксиданти, по-специално антоцианини, бета-каротин и витамин С.
4. Можете да поддържате сърцето си здраво
Като цяло диетата, богата на плодове и зеленчуци, може да намали риска от сърдечни заболявания.