Мартико Ахумадос отвежда сьомгата до върхови постижения - Periodista Digital
M artiko Ahumados, пионерска компания в Испания от 1986 г. в производството и комерсиализацията на морски дарове, постига високи постижения в качеството на своята сьомга, като премахва сангачото. Тази част е най-тъмната от месото и с по-лошо качество, поради което сега се изхвърля, за да предлага на своите потребители само най-доброто от най-добрата сьомга.
Какво още, Martiko Ahumados обновява опаковъчната линия на основните си продукти, модернизирайки ги, за да ги направи по-чисти и по-елегантни, и предоставяйки цялата хранителна информация. Като плюс на предложението си за потребителите, той продължава да включва прости и пълни рецепти, за да извлече максимума от вкуса, хранителната стойност и аромата на своите продукти.
С това той е позициониран начело на компаниите в своя сектор и потвърждава своите принципи на традиция, иновации и качество, като предоставя на своите потребители най-доброто от сьомгата.
Мартико Пуши Планира да достигне пазарен дял от 15%, тъй като ще разпространява новите си продукти в основните хранителни заведения като Alcampo, Bon Preu, Consum, Grupo Eroski, El Corte Inglés, Makro и др.
Защо сангачото е разликата?
Сангачото, най-тъмната част от месото и с по-лошо качество, която образува ивица по тялото на животното, се елиминира по време на производствения процес.
Този процес започва с пристигането на прясна сьомга в хладилен транспорт в съоръженията на компанията, в Бера, Навара. Сьомгата е без глава и се нарязва, като се получават слабините, които след това ще преминат към процеса на мацерация със суха сол и меките и бавно опушени с дъбови стърготини, с които им се придава характерният аромат, вкус и текстура.
Неговото висококачествено гастрономическо предложение е от съществено значение, ако искате да изненадате семейството и приятелите си при специални поводи. По този начин тя се ангажира с филетата от пушена шотландска сьомга и норвежката сьомга като звездните ястия на тази предстояща Коледа, както заради лекотата на приготвяне, така и заради високото си качество на конкурентна цена.
Други гурме продукти, които има, са:
Дива алясканска пушена сьомга, традиционно уловени във водите на Аляска, осолени и пушени с твърда дървесина.
Еко-био пушена сьомга, в която е гарантирано, че е хранена с диета от сертифицирано биологично отглеждане, като единствената, произведена и разработена в Испания.
Природна сьомга, непушена и отгледана в Норвегия, с различен процес от останалата част от гамата, като по този начин запазва истинския си вкус.