Мароканска народна медицина - FUNCI - Фондация за ислямска култура
Автор на статията: Йоланда гвардия
Корените на основните формули
Народната медицина в Мароко се радва на чувство на доверие, което съвременната медицина понякога не успява да преодолее. Той се насочва през почтената фигура на лечителя или лечителя и широка гама от естествени растения, чиито полезни сили по-голямата част от мароканците предполагат да знаят. Това е оправдано от предполагаемото му докторско разположение. За съжаление, много от тези магистрални формули, поддържани от древни времена чрез орално предаване, се губят с времето.
В този смисъл африканският президент Л. С. Сенгор се изрази добре, заявявайки, че:
„Всеки път, когато стар африканец умре, цяла библиотека е изгорена“.
Въпреки това има многобройни рецепти, базирани на използването на естествени растения, които все още оцеляват в съседната ни държава. Като пример, за облекчаване на астмата, атар (парфюмерийна подправка) препоръчва дурман, евкалипт, лавандула, лопен, хорехаун, слез, мента, розмарин, сарсапарила, градински чай или серпол, всички те със седативни свойства. За остеоартрит те използват дива целина, аристолокия, репей, хедър, пепел, африкански пелитър, рицина, сарсапарила, сапунерка и серпол. За понижаване на индекса на холестерола: артишок, глухарче, розмарин и невен. При хипертония най-добрият е чесънът, заедно с глог, имел, паяк и маслиново дърво.
Но освен че се борят с тези много често срещани заболявания, те имат и своите лекарства за други видове болести, като тревожност, целулит или безсъние! Въз основа на глог, босилек, мак, агаванзо, майоран, хорхаунд, слез, сладка детелина или градински чай, те отстраняват състоянията на дълбоко безпокойство, тоест на мъка. Срещу целулита, голям брой билкови чайове: артишок, босилек, трева, бръшлян, царевица, мента, риган, глухарче ... И за спокоен сън, освен избягване на стимуланти, алкохол и обилни ястия, нищо повече не показва, че глог, босилек, лопен, мак, лавров, майоран, розмарин или маточина, наред с други растения.
Някои природни средства
Кориандърът (Coriandrum sativum)
Както в Португалия и Канарските острови, това растение с остра миризма е много разпространено в Мароко, както в кулинарията, така и в традиционната медицина.
СВОЙСТВА: Антисептично, спазмолитично, карминативно, възбуждащо и стимулиращо.
КОГА И КАК ДА ИЗПОЛЗВАТЕ:
Срещу аерофагия, бавно храносмилане и умора: пригответе запарка с 40 грама семена от кориандър в един литър преварена вода. Пийте горещо след хранене.
Против грип и болка като цяло: пригответе запарка с 30 грама семена от кориандър на литър преварена вода и изпийте чаша.
Срещу метеоризма: пригответе запарка с дива целина, зелен анасон, ким, кориандър, кимион от копър (30 грама от всеки на един литър преварена вода и добавете лимонова кора).
Кардамон (Elettaria repens elettaria cardamomum)
Това е подправка, внесена от Цейлон и Индия, която се използва широко в мароканската кухня заради храносмилателните си свойства. Приема се и за ароматизиране на кафе.
КОГА И КАК ДА ИЗПОЛЗВАТЕ:
Срещу бавно храносмилане: пригответе запарка със счуканите зърна от скилидка кардамон, в чаша преварена вода. Вземете супена лъжица след всяко хранене.
Като афродизиак: приемайте по десет капки тинктура два пъти дневно, за да бъде приготвена от фармацевт.
Сминдух (Trigonella foenum graecum)
Зърната от сминдух („халба“ на арабски) съдържат важни хранителни свойства. Въпреки това, силната миризма, която причиняват (особено чрез изпотяване), след приемането й често кара лечението да бъде изоставено. По време на Втората световна война се използва широко във Франция като източник на протеин. В миналото се е използвал и в Испания за хранене на говедата и за омазняване.
СВОЙСТВА: омекотяващо, хипогликемично, слабително и тонизиращо.
КОГА И КАК ДА ИЗПОЛЗВАТЕ:
Анемия: приемайте всяка сутрин отвара от 50 грама, която ще се вари 15 минути в литър вода.
За да увеличите апетита: изпийте чаша инфузия от 20 грама сминдух на един литър преварена вода, преди всяко хранене.
За да помогнете за „втасването“ на млякото: приемайте всяка сутрин малка супена лъжица смлян сминдух, смесен с мед.
Диабет: приемайте десет дни в месеца, сутрин, чаша отвара, получена чрез кипене на 40 грама за 15 минути в литър вода.
Вземете малка лъжица от следната смес всяка сутрин на гладно: сминдух, просо, ленено семе и лупина.
(Рецепти, базирани на проучването на мароканския фармацевт Абделхай Сиджелмаси).
„Барака“, талисмани и диетични познания
Заедно с мъдростта на старейшините и техните алхимични изкуства се намесва безспорен фактор от върховен произход: „бараката“ на светците, суфите или потомците на Пророка, независими от разузнаването или науката.
Някои етнически групи с неортодоксална вяра също се приютяват в талисмани, тамян, профилактични татуировки, лечение на огън или почивка в марабутите. Те свързват психичните заболявания с дяволските притежания и се обръщат към "fqih", учен от Корана, който знае символите, принадлежащи към окултна наука, способна да предотврати и излекува. Според д-р Мустафа Ахмисе това може да са знаци, които съответстват на буквите на азбуката ti finar, които постепенно са трансформирани.
От друга страна, не трябва да забравяме лечебните и диетични свойства на храната, на които мюсюлманите традиционно придават първостепенно значение. За нещо в дворовете на халифите и везирите на Ал Андалус, често лекарите бяха добре запознати с кулинарното изкуство и готвачите имаха познания по медицина.