Марките доминират на пазара на ябълки

Испанският най-добър сектор на плодове се движи и го прави продуктивно, с начално сортово обновяване, повече в ябълките, отколкото в крушите, но също и в търговската мрежа с ценни предложения. На международно ниво клубовете водят този сегмент, но Испания остава извън тях.

Дял

пазара

Когато говорим за сладки плодове, мислим за праскова, нектарин, слива и почти не се споменава крушата и ябълката, може би защото в последните кампании те не са преживявали толкова тежки ценови кризи. Необходимо е обаче да се анализира ситуацията, в която се намират тези два плода, да се прецени защо и къде отиват. По данни на MAPAMA, те заемат второто и третото място по площ на овощните дървета в Испания, разширение, което се свива през последното десетилетие. Ако анализираме причините, ще открием, от една страна, проблеми в реколтата поради липса на адаптация или поради появата на вредители или болести, а от друга, тласъкът на костилковите плодове, преди години по-изгоден за производителите, но и поради масовото пристигане на продукции от друг произход, главно от Италия и Франция.

Крушата

През последните три десетилетия лПовърхността е намалена с 45%, от 36 200 хектара през 1985 г. до сегашните 19 898 хектара. Но не само е намалял, но и географската карта на производството се е променила. По този начин в Естремадура едва ли днес намираме отглеждане на круши (14 200 Tn през 2011 г./4 103 Tn през 2017 г.), докато в останалите региони, въпреки че производството е ниско, все още е важно: в Каталуния (262 700 Tn през 2011 г./151 847 Tn през 2017 г.), Арагон (67 450 Tn през 2011 г./65 580 Tn през 2017 г.) и Ла Риоха (56 600 Tn през 2011 г./56 890 Tn през 2017 г.). Но сортовете, които откриваме, са обичайните. Оскъдното сортово предлагане също забави развитието на сектор, който се нуждае от по-добре адаптирани материали с добра консервация. Специализацията на операторите, когато става въпрос за предлагане на всеки пазар специфичен сорт, и плахото промоционално развитие на качествени марки, като D.O.P. Круша от Леида (Едения), Д.О. Круши Ринкон де Сото, D.O.P. Pera de Jumilla или M. G. Pear Conference of Bierzo, са примери, които показват необходимостта да се оцени този плод, макар и светлинни години, засега, от търговската еволюция, която виждаме при ябълките.

Ябълката

Истинската революция в топ сектора на плодовете се открива в комерсиализацията на ябълки. Днес това е третият най-консумиран плод у нас, само след портокалите и бананите, с 10,37 Kg/човек/годишно и въпреки факта, че сме големи производители, това е един от плодовите и зеленчуковите продукти, които внасяме най-много (191 829 Tn през последната година според FEPEX), главно от Италия (73 838 Tn) и Франция (64 361 Tn), може би търсят онази иновативна ябълка, която засега не можем да намерим тук. През 2017 г. площта на ябълките в Испания е била 32 204 хектара, с производство от 587 000 тона. Разширение, което се стабилизира през последните години, след период на спад. Попитахме самия сектор за тази промяна в тенденциите и те посочиха, че новите програми за подобряване на сортовете, водени главно от IRTA предоставят материали, по-добре адаптирани към реалните условия на отглеждане в Испания и особено към нуждите на новите потребители.