Мариновано филе, пълнено с тиквички с морковен сос - Gurmé

Брошурите с филе са филийки филе, двойно дебели, разрязани наполовина. Те могат да бъдат направени и с 2 филийки на кръста, които не са твърде дебели.

мариновано

Хранителна информация

Задушете нарязаните тиквички в тиган с малко зехтин, ситно смляна скилидка чесън и щипка сол. Оставяме тиквичките малко подготвени.
След като резените тиквички са сварени, запазваме извън тигана. Въвеждаме тиквичките във всяка книжка за кръста.
Панираме всяка брошура, преминавайки първо през брашно, след това през разбито яйце и след това през галета.
Притискаме добре с ръце, така че те да се панират по компактен начин.