Фалшиви митове в храната, научете се да ги различавате - Диета и Хранене
Писане на уебконсултации
Актуализирано: 1 септември 2020 г.
Храната е тема, която предизвиква голям интерес през цялата история. Този интерес, заедно с известно невежество, благоприятстват развитието на многобройни грешки и митове за хранене, които са причинили необосновано промяна в поведението и хранителните навици на много хора.
По този начин на много храни се приписват фалшиви характеристики и свойства поради мита. „Плодовете в края на храненето се угояват“, „приемането на ядка сутрин понижава нивата на холестерола ми“, „правят нервите ми дебели ...“ са някои от вярванията, които се поддържат в резултат на многобройни източници, които липсва най-малкото научно одобрение.
Тъй като храната е както биологичен, така и културен факт, вярванията и мненията се разпространяват в нашето общество, или се предават от уста на уста през поколения, или от типа реклама, на която сме подложени.
Понастоящем и благодарение на научната база, с която разполагаме, е възможно тези убеждения, понякога дълбоко вкоренени, да бъдат унищожени, прибягвайки до мненията и съветите на истинските специалисти по хранене и здраве.
Има добри и лоши храни
ФАЛША: Няма перфектна и пълноценна храна, нито вредна храна. Комплектът и разнообразието са това, което определя, че има здравословна и балансирана диета. Правилното е да се установят специфичните пропорции в консумацията на храна, които позволяват да се постигне адекватно тегло, но гарантиращи поддържането на добра хранителна ситуация.
Водата ви напълнява по време на хранене
НЕВЯРНО: Водата е калорично хранително вещество, тоест не осигурява калории. Следователно той не наддава или отслабва, ако се приема преди, по време или след хранене. Освен това водата е важен източник на минерали и електролити и жизненоважен елемент, за да ни поддържа правилно хидратирани.
Има храни, които отслабват
НЕВЯРНО: Цялата храна осигурява калории, основният определящ фактор е приемът им. Следователно определящият фактор е общата диета, няма конкретна храна, няма храна, която да загуби грам. Трябва да се намери баланс между енергийния прием и разхода.
Плодовете след хранене ви напълняват
НЕВЯРНО: Плодът има същите калории, не защото се приема в определен ред, а защото количеството приети калории надвишава нуждите на индивида. Това, което е сигурно, е, че плодовете са богати на фибри, което предизвиква чувство на ситост. В някои диети за отслабване те го съветват, защото имате по-малък апетит в следните ястия. Балансираната диета трябва да включва консумацията на поне три парчета на ден плодове, тъй като те са важен източник на витамини и минерали.
Хлябът ви напълнява ... и трохи повече
НЕВЯРНО: Хлябът не е висококалорична храна и освен това е с ниско съдържание на мазнини. Той е богат на въглехидрати, хранително вещество, което формира основата на средиземноморската диета. Друга фалшива легенда, която съпътства консумацията на хляб, е тази, която потвърждава, че трохите са много угоени. Неправилно е, и двата са един и същ продукт, случва се, че кората се дехидратира чрез действие на печене, докато вътрешната част (трохата) задържа повече вода, оттук и гъбестият й вид.
Леките храни отслабват
НЕВЯРНО: Леките храни са тези, които са намалили или елиминирали някой от своите калорични компоненти, но това не означава, че те се използват за отслабване. Във всеки случай те са по-малко угоени, така да се каже, от същата нелека храна.